Weingut Martin Frey: «Chardonnay ‚Eichberg’ 2021»

CHF 25.00

Martin Frey ist nicht nur ein äusserst sympathischer und bescheidener Zeitgenosse, sondern auch ein exzellenter Winzer, der, wenn es um die Qualität seiner Weine geht, nichts unversucht lässt. So wird seit Jahren experimentiert und optimiert, sodass seine Weine Jahr für Jahr an Qualität gewinnen, was nicht nur der deutsche Gault-Millau-Führer bemerkt hat, der ihm die dritte Traube verliehen hat. Mit der Lage „Glottertäler Eichberg“ verfügt das Weingut über eines der hochwertigsten Anbaugebiete in Süddeutschland. Dieser Chardonnay stammt aus der besten Lage des Eichbergs und aufgrund einer peniblen Selektion des Traubenmaterials im Weinberg.

Inhalt
750 ml
Jahrgang
2021
Weingut
Weingut Otto und Martin Frey
Land
Deutschland
Region
Breisgau
Rebsorte
Chardonnay
Ausbau
Spontanvergärung; 12 Monate in neuen (20%) und gebrauchten Barriques
Alkoholgehalt
13%
Trinkempfehlung
bis 2035
Serviertemperatur
9 - 11 Grad
Dekantierzeit
keine
Passt zu
Zürcher Geschnetzeltes, Pilzrisotto, gebratene Meerfische, deftige Aufläufe u.a.
Artikelnummer: 459-1 Kategorien: , , , , ,

Beschreibung

– Martin Freys bester Chardonnay und garantiert einer der besten Badens!

Helles Gelbgold. Die Nase ist äusserst vielschichtig: Flint, ein Hauch von Akazienhonig und leichte Zitrusnoten, dazu eine leicht rauchige Komponente, etwas Vanille.. Am Gaumen finden wir eine animierende Säure und meisterlich eingebundene, dezente Holznoten. Diesem Chardonnay gelingt das Kunststück schlank und gleichzeitig „mundfüllend“ zu sein. Seine Struktur ist straff, die Mineralik spürbar und der Abgang entsprechend lang. So ein vollmundiger und gleichzeitig schlanker, eleganter Chardonnay kann nur auf Gneisböden des Glottertals entstehen. Top!