Cave des Promesses (Julien Fournier) : „Johannisberg Grand Cru 2020 – Promesse d’Authenticité“

CHF 26.00

Julien Fournier gehört zweifelsohne zu den grössten Schweizer Winzer-Talenten! Nachdem er für viele namhafte Walliser Weingüter die Verantwortung im Rebberg und in der Vinifikation trug, hat er sich im Jahr 2018 selbstständig gemacht, und dies mit grossem Erfolg, denn die gute 70‘000 Flaschen, die er jährlich produziert, sind meist innert weniger Monate ausverkauft. Warum? Weil es ihm gelingt, unglaublich elegante Terroir-Weine zu erzeugen, die sehr trinkig, gefällig sind, ohne dass man sie je zum Mainstream zählen könnte. Hier weiss einer ganz genau, was er macht …

Inhalt
750 ml
Jahrgang
2020
Weingut
Cave des Promesses (Julien Fournier)
Land
Schweiz
Region
Wallis
Rebsorte
Johannisberg (Sylvaner)
Ausbau
Stahltank
Alkoholgehalt
14.6 %
Trinkempfehlung
bis 2032
Serviertemperatur
8 - 10 Grad
Dekantierzeit
keine
Passt zu
allen Schweizer Käsespezialtäten, Süsswasserfischgerichten, Gemüseauflauf, Kalbfleischvariationen wie Züri Geschnetzlets mit Röschti und zu Spargeln
Artikelnummer: 040-1-1-3-1-1-1 Kategorien: , , , , ,

Beschreibung

– ein erstklassiger Johannisberg/Sylvaner aus besten Lagen des Unterwallis …

Leuchtendes Goldgelb. Reife gelbe Fruchtaromen (gelber Apfel, Birne, Quitte) strömen aus dem Glas, nussiger Anklang (Mandeln, Haselnüsse), dazu eine rauchig-mineralische Note, florale Noten (weisse Blüten). Im Gaumen ein vollmundiger, dichtgewobener, fülliger Wein, der aber danke seiner mineralischen Frische sehr ausgewogen daherkommt. Gute Länge, gutes Lagerpotenzial und sehr vielseitig einsetzbar.