Claudy & Shadia Clavien (Cave des Champs) : „Paien (Heida) – Larmes du Terroir 2020“

CHF 26.00

Claudy Clavien ist ein Walliser Urgestein und Winzer, der weit über die Kantonsgrenze hinaus bekannt ist für seine exzellenten Weiss- und Rotweine, die meist reinsortig daherkommen. Zusammen mit seiner Tochter Shadia, die langsam, aber sicher den Betrieb übernimmt, setzt er voll und ganz auf autochtone oder aber Walliser-typische Rebsorten wie Humagne Rouge, Cornalin, Petite Arvine, Païen (Heida) u.a. Im Gegensatz aber zu manch anderen Walliser Weinen sind die aus dem Hause Clavien immer sehr elegant, mineralisch, alkoholarm, sehr aromatisch und sortentypisch. Auf diesem Weingut kann man bedenkenlos einkaufen, denn die Qualität der Weine ist hoch, die Preise aber sind fair und die Menschen hinter den Weinen so was von sympathisch!

Inhalt
750 ml
Jahrgang
2020
Weingut
Claudy & Shadia Clavien (Cave des Promesses)
Land
Schweiz
Region
Wallis
Rebsorte
100 % Savagnin Blanc (Heida/Paien)
Ausbau
Stahltank
Alkoholgehalt
13 %
Trinkempfehlung
bis 2032
Serviertemperatur
8 - 10 Grad
Dekantierzeit
keine
Passt zu
allen Schweizer Käsespezialtäten, Apérogebäcken, Süsswasserfischgerichten, Gemüseauflauf
Artikelnummer: 040-1-1-1 Kategorien: , , , , ,

Beschreibung

– ein eleganter, feinstoffiger Paien (Heida), der die Herzen der Walliser-Weinfreunde deutlich höher schlagen lässt!

Leuchtendes Goldgelb. Feine Fruchtaromatik (Aprikose, allgemein gelbes Steinobst, Apfelschale), Honig, dezente kräuterwürzige Aromen, rauchige und salzige Noten. Im Gaumen dann ein explosives Aromenfeuerwerk! Wieder die gleichen Aromen, alles ausgewogen, stoffig, elegant. 13% Alkohol, eine gut integrierte Säure und ein langes, salziges Finale sind die Merkmale dieses Freude und Trinkgenuss bereitenden Weines, der vor allem diverse würzige Fischgerichte sehr schön begleitet.