CHF 42.00
Michael Leibacher führt diesen Familienbetrieb in Stein am Rhein. In den lauschigen Steillagen, fernab des touristischen Treibens im Städtchen wachsen seine Trauben. Die Rebanlagen werden biodynamisch bewirtschaftet, die Weine werden bald das Bio-Label tragen. Gekeltert werden die Weine primär, aber nicht ausschliesslich bei Freund Markus Stamm (WeinStamm) in Thayngen. Ziel von Markus Leibacher ist es, dem Steiner Terroir Ausdruck zu verleihen, weswegen die Weine nur mit wenig Interventionen ausgebaut werden. All seine Weine sind schlank, elegant und sehr sortentypisch.
– ganz ehrlich: für mich der BESTE SCHAUMWEIN der AOC Schaffhausen, und dies seit vielen Jahren!
Helles Lachsrot. In der Nase zeigt sich eine breite Aromatik: roter Apfel, Kirsche, etwas Johannisbeere, dazu Blütenhonig, feine, dezente Hefearomatik (Brotrinde) und Wiesenkräuter. Im Gaumen dann eine sehr feine Perlage, eine ebenso freine Fruchtaromatik, 13 % Alkohol, mittlerer Körper, ein toller Trinkfluss und schöne Länge im Abgang. SO muss Schaumwein aus der Region sein!
