Cave des Promesses (Julien Fournier) : „Syrah Grand Cru 2019 – Promesse de Sensualité“

CHF 39.00

Julien Fournier gehört zweifelsohne zu den grössten Schweizer Winzer-Talenten! Nachdem er für viele namhafte Walliser Weingüter die Verantwortung im Rebberg und in der Vinifikation trug, hat er sich im Jahr 2018 selbstständig gemacht, und dies mit grossem Erfolg, denn die gute 70‘000 Flaschen, die er jährlich produziert, sind meist innert weniger Monate ausverkauft. Warum? Weil es ihm gelingt, unglaublich elegante Terroir-Weine zu erzeugen, die sehr trinkig, gefällig sind, ohne dass man sie je zum Mainstream zählen könnte. Hier weiss einer ganz genau, was er macht …

Inhalt
750 ml
Jahrgang
2019
Weingut
Cave des Promesses (Julien Fournier)
Land
Schweiz
Region
Wallis
Rebsorte
100 % Syrah
Ausbau
12 Monate in neuen und gebrauchten Barriques
Alkoholgehalt
13.5 %
Trinkempfehlung
bis 2036
Serviertemperatur
15 - 17 Grad
Dekantierzeit
keine
Passt zu
Grilladen, Geschmortem und Pièces de Résistances
Artikelnummer: 040-1-1-3-2-1-1-1 Kategorien: , , , , ,

Beschreibung

  • einer der absoluten Spitzen-Syrahs aus dem Unterwallis!

Dunkles Rubinrot, Purpureinschlag. Sehr feine Beerenfrucht (Kirsche, Brombeere, Heidelbeere), feine Edelholzaromen (Toastbrot, Karamell, Espresso), kräuterwürzige Noten, alles sehr differenziert, filigran, so auch im Gaumen, wo der Wein aromatisch, elegant und würzig daherkommt Das Holz ist bereits jetzt schon gut integriert, leicht animalische Noten machen sich bemerkbar mit der Zeit. Ein langer Abgang und ein sicheres Alterungspotenzial sind weitere Merkmale dieses Vorzeige-Syrahs.