Le Tour de France – Wine & Dine im „Frieden“, Schaffhausen, 7. April, 18.30 Uhr

Ein kulinarisch-önologischer Streifzug durch das Gourmet-Paradies Frankreich: 6 Gänge aus 6 Regionen & 6 Weine in den altehrwürdigen Räumen des Wirtshauses zum Frieden (…) magnifique!

„Tour de France“ – le menu

Pochierte Auster aus Marennes-Oléron / Meeresgelée /

Granny Smith / Burgunderschnecke / Panko / Petersilienpesto

Domaine Eblin-Fuchs: Crémant d’Alsace Blanc de Blancs Brut (Alsace)

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Rillettes de Canard / hausgemachtes Thymianbrot / Kresse / Gemüsepickels

Bastide du Claux: „Chardonnay“ (2015 – Luberon/Provence)

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Bouillabaisse / Rouille

Bastide du Claux: „L’ Orientale“ (2014 – Luberon/Provence)

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Kaninchenmedaillon / Speck / Moutarde de Meaux / Linsen aus Puy

Domaine la Bouissière: „Vacqueyras Vieilles Vignes“ (2013 – Côtes du Rhône)

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Käse Variation

Yann Chave: „Crozes Hermitage“ (2014)

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Mango Panna Cotta / Blonde Valrhona Schokolade / Nüsse

Domaine Eblin-Fuchs: „Pinot Gris Grand Cru Sonnenglanz“ (2009)

Menü mit Käse & Weinbegleitung 120.-

Menü ohne Käse, mit Weinbegleitung 112.-

Platzzahl beschränkt. Anmeldungen unter:

052 625 47 67 oder info@wirtschaft-frieden.ch

Wir freuen uns auf eine Rundreise durch Frankreich mit Ihnen!