Beschreibung
– wenn Weisswein im Jura, dann ist Savagnin ein Muss für alle TerroiristInnen! Mehr Jura-Typizität geht nicht, ein archetypischer Wein aus einer erstklassigen Weissweinrebsorte!
Helles, leuchtendes Weissgold. In die Nase strömen Aromen von reifen, gelben Früchten (Apfel, weisser Pfirsich, Birne und ein wenig Ananas), dazu Blütenhonig, Salzkaramell, Mandeln. Im Gaumen dann ein körperbetonter, fülliger, sehr geschmacksintensiver Wein, aber im Gegensatz etwa zu einem Walliser Heida-Wein kommt dieser Jurassier viel lebendiger, fruchtiger und würzig-salziger rüber. Der Wein wirkt eben nicht opulent, sondern wirkt verspielt, mineralisch, elegant und macht Lust auf mehr. Im Abgang, der wiederum salzig-rauchig ist, kommt eine leicht weisspfeffrige Schärfe hinzu, die an einen hochwertigen Grünen Veltliner erinnert. Alles in allem ein sehr intensiver, komplexer, aber eben auch trinkfreudiger Weisswein, ein Archetyp aus dem Jura eben!
