Beurer: „Riesling Kieselsandstein (unfiltriert) 2021“

Das Weingut Beurer gehört zu den absoluten Top-Betrieben in der immer noch vielfach unterschätzten Weinregion Württemberg. Hier, in Stetten im Remstal, östlich von Stuttgart, erzeugt der ehemalige Weltklasse-BMX-Fahrer Jochen Beurer erstklassige Weine aus steilen Lagen. Jochen ist in vielerlei Hinsicht ein Vorzeige-Winzer: Seit Jahren betreibt er konsequent ökologischen Weinbau (das Weingut ist bio- und demeter-zertifiziert) und kümmert sich um eine intakte Landschaft, in der auch alte Traubensorten wieder ihre Heimat finden. Es wird bei den Beurers viel im Rebberg gearbeitet, im Keller dagegen lautet das Motto „kontrolliertes Nichtstun“. Alle Weine werden mit weinbergseigenen Hefen spontanvergoren, um das jeweilige Terroir (Gipskeuper, Schilfsandstein, Kieselsandstein, Stubensandstein und bunter Mergel noch besser illustrieren bzw. schmecken zu können. Jeder Wein ist hier ein Charakter-Wein, der seine eigene Sprache spricht und unverwechselbar ist.