Beschreibung
- ein duftender, fruchtig wie salzig-rauchiger Schaumwein, ideal zu Fisch und Seafood
Leuchtendes Lachsrosa. In der Nase eine leichte Reduktion, rauchige Note, feine Aromen von der roten und schwarzen Kirsche, dazu Rosmarin und etwas Thymian, rote Grapefruit und einen Hauch Leder wie Fleur du Sel. Eine sehr elegante und lebendige Nase! Im Gaumen dann eine sehr feine, vornehme Perlage, feine rotbeerige Aromen, eine neckische Extraktsüsse und salzig-mineralischer Abgang. Ein sehr vielseitiger und vielschichtiger Schaumwein, den man einfach so geniessen kann, der aber vor allem auch ein idealer Speisenbegleiter ist.