Bodegas Tempore: „Generación 73 – Garnacha“ (2024)

Bodegas Tempore ist ein renommiertes, familiengeführtes Weingut in der spanischen Region Aragonien (IGP Bajo Aragón), genauer gesagt in der Gemeinde Lécera, etwa 60 Kilometer südlich von Saragossa. Es wurde im Jahr 2000 von der Familie Yago Aznar gegründet, die zuvor bereits seit vier Generationen im Weinbau in verschiedenen Bereichen aktiv war. Das Weingut hat sich vollkommen der nachhaltigen Erzeugung von zertifizierten Bio- und Demeter-Weinen verschrieben. Die rund 120 Hektar Rebflächen liegen auf einer kargen Hochebene auf etwa 550 bis 800 Metern über Meer. Kalk- und Lehmböden, sehr geringer Niederschlag und der kalte, kräftige Nordwind, „Cierzo“ genannt, prägen mitunter den mineralischen und konzentrierten Charakter der Weine. Der Ausbau der Weine erfolgt naturnah, d.h. nur mit minimalen Eingriffen (Spontanvergärung, wenig bis keine Filtration und nur minimale Schwefelzugabe). Die sogenannte «Generación-Serie“ (20, 46, 50, 73 und 76) ist eine  Hommage an die Geburtsjahre der jeweiligen Familienmitglieder.