Beschreibung
– klar und knackig, präzis, frisch und gradlinig, so, wie ein guter Räuschling sein muss!
Helles Weissgold. In die Nase strömen dezente Aromen von Mirabellen, Agrumen, Heu, Wiesenblumen. Der Wein braucht ein wenig Luft und Temperatur, um seine leicht verborgene Aromatik zu entfalten, da der Alkohol (10% !) gering ist und eine zu kühle Temperatur die Finesse des Weins verdeckt. Mit der Zeit zeigen sich weitere Aromen (Ananas, Quitte) und entblössen die schlichte Schönheit dieses Weins, der auch im Gaumen herumtänzelt, finessenreich daherkommt, mit einer sehr lebendigen, präzisen Säurestruktur und einem leicht salzigen Finale. Ein sehr schöner Begleiter zu Süsswasserfischen, Felchen im Bierteig, „Bölletünne“ u.a.
