Les vins Porret: „Pinot Noir Las Calames 2020“

CHF 49.00

Die Familie Porret erzeugt seit sechs Generationen in der „Domaine des Cèdres“ erstklassige Weine, die immer sehr schnell ausverkauft sind, da sie sich einer grossen Beliebheit erfreuen. Am Neuenburgersee, genauer in Cortaillod, liegt dieses schmucke Weingut, das mittlerweile von Sohn Martin und seiner Schwester Sophie geführt wird. Das Weingut befindet sich in der Umstellung auf biologischen Weinbau und wird ab 2022 zertifiziert sein. Wie im Umgang mit der Natur, so arbeiten die Porrets auch im Keller mit grosser Sorgfalt und ebendies spiegelt sich auch in ihren Weinen wieder.

Inhalt
750 ml
Jahrgang
2020
Weingut
Les vins Porret (Domaine des Cèdres)
Land
Schweiz
Region
Neuenburg
Rebsorte
Pinot Noir
Ausbau
Spontanvergärung, 18 Monate in neuen und gebrauchten Barriques
Alkoholgehalt
14.5 %
Trinkempfehlung
bis 2040
Serviertemperatur
15 - 17 Grad
Dekantierzeit
keine
Passt zu
Rehschnitzel Mirza, Rehrücken, Maispoularde, dezent würzigen Hartkäsen
Artikelnummer: 0401-1-1 Kategorien: , , , , , , , , ,

Beschreibung

– ein grossartiger Pinot aus der Einzellage „Les Calames“ und aus über 40-jährigen Reben …

Mittleres Rubinrot. Sehr feine, intensive, d.h., hochkonzentrierte Nase. Düfte von Orangenzesten, Cassis, Zwetschgen, Pflaume, dazu etwas Karamell, Kakao, Nougat und schwarzem Pfeffer. Im Gaumen dann ein unglaublich dichter, aromatischer Pinot, würzig, mit sehr dezentem Holeinsatz und einer feinen Tanninstruktur. Sehr langer Abgang, sicheres Reifepotenzial. Grosser Pinot!