Beschreibung
– der allererste, tolle Pinot des jungen Winzertalents aus Graubünden!
Rubinrot mittlerer Intensität. Feine, sortentypische Pinot-Nase: rote Kirsche, etwas Johannisbeere und Erdbeere, mit der Zeit ein wenig Zwetschgen, dazu Rauch/Speckbrett, Espresso, Nougat, schwarzer Pfeffer und Gewürznelken. Dezente Noten von Zimt, Karamell und Zigarrenschachtel. Im Gaumen ein vollmundiger, reifer, aber nie überreifer Pinot Noir, der noch etwas jugendlich daherkommt, ist doch das (dezent eingesetzte) Holz noch etwas im Vordergrund. Luft und Zeit tun hier gut, aber die Geduld lohnt sich (Dekantieren empfehlenswert!). Ein eleganter, mit 13.5% Alkohol moderater Wein mit mittlerem Körper und langem Abgang. Gutes Lagerpotenzial!