Tomac: „Rajnski Rizling Amfora 2011“

CHF 49.00

Tomislav Tomac ist der beste Schaumweinproduzent Kroatiens und stellt – als Pionier auf diesem Gebiet – einen der besten Amphorenweine weltweit her. Tomislav arbeitet ausgesprochen naturnahe, die Weine sind unflitriert, ungeschönt und stammen aus nachhaltigem Anbau. Der Weinbaubetrieb Tomac, wie sich das kleine und äusserst interessante Weingut aus Jastrebarsko offiziell nennt, ist ein Erfolgsbeispiel im Zagreber Weinbau. Alle Weine aus dem Hause Tomac sind Unikate, unglaublich charaktervolle Weine, die sich mit keinem anderen Wein auf dieser Welt vergleichen lassen. Hier enstetehen Weine für Weinverrückte, Weinfreaks und solche, die mal wieder was ganz Neues, Anderes probieren möchten.

Inhalt
750 ml
Jahrgang
2015
Weingut
Tomac
Land
Kroatien
Region
Plesivica (Zagreb)
Rebsorte
100% Riesling
Ausbau
6 Monate Maischegärung in der Amphore, dann 36 Monate Fassausbau
Alkoholgehalt
12.5%
Trinkempfehlung
bis 2035
Serviertemperatur
8 - 10 Grad
Dekantierzeit
keine
Passt zu
Krustentieren, Tapas, Spaghetti alle Vongole, Süsswasser- und Meerfischen, Kalbfleisch, arabische Gerichte
Artikelnummer: 100-1-1-2-1-1-1-1 Kategorien: , , , , , ,

Beschreibung

  • ein grossartiger reinsortiger Riesling, in der Amphore ausgebaut, mit einer betörenden Aromatik

Leuchtendes Orange. Die Nase erinnert zuerst an einen exzellenten Elsässer (Pfirsich, Orangenzesten, rote Beerenaromatik, etwas Rhabarber), dazu gesellen sich arabische Gewürznoten, Ingwer, florale Noten und feine Edelholzaromen. Das Bukett ist äusserst vielschichtig, aromatisch und zieht einen magisch an. Im Gaumen dann ein – angesichts des Alters – unglaublich frischer Wein, der eine gewisse Jugendlichkeit behalten hat. Die Rieslingtraube zeigt sich von ihrer schönsten aromatischen Seite. Ein mittlerer Körper, eine gut kaschierte Säure, feine Gerbstoffe und ein langer Abgang sind weitere Merkmale dieses individuellen wie charaktervollen Weins.