Tomac: „Amfora Brut Nature 2015“

CHF 59.00

Tomislav Tomac ist der beste Schaumweinproduzent Kroatiens und stellt – als Pionier auf diesem Gebiet – einen der besten Amphorenweine weltweit her. Tomislav arbeitet ausgesprochen naturnahe, die Weine sind unflitriert, ungeschönt und stammen aus nachhaltigem Anbau. Der Weinbaubetrieb Tomac, wie sich das kleine und äusserst interessante Weingut aus Jastrebarsko offiziell nennt, ist ein Erfolgsbeispiel im Zagreber Weinbau. Alle Weine aus dem Hause Tomac sind Unikate, unglaublich charaktervolle Weine, die sich mit keinem anderen Wein auf dieser Welt vergleichen lassen. Hier enstetehen Weine für Weinverrückte, Weinfreaks und solche, die mal wieder was ganz Neues, Anderes probieren möchten.

Inhalt
750 ml
Jahrgang
2015
Weingut
Tomac
Land
Kroatien
Region
Plesivica (Zagreb)
Rebsorte
50% Chardonnay, 50% verschiedene alte Rebsorten aus der Region Plesivia (Plavec zuti, Sipkovica u.a.)
Ausbau
6 Monate Maischegärung in der Amphore, dann Ausbau in 2'000 Liter-Holzfässern, anschliessend traditionelle Flaschengärung (Méthode champenoise)
Alkoholgehalt
12.5%
Trinkempfehlung
bis 2032
Serviertemperatur
8 - 10 Grad
Dekantierzeit
keine
Passt zu
Krustentieren, Tapas, Spaghetti alle Vongole, Süsswasser- und Meerfischen, Kalbfleisch, arabische Gerichte
Artikelnummer: 100-1-1-2-1-1-1 Kategorien: , , , , , , ,

Beschreibung

  • der erste Schaumwein der Welt, der in der Amphore ausgebaut wurde – eine kleine Sensation in jeder Hinsicht

Leuchtendes Bernstein. Eine hocharomatische Nase, die betört: Apfel- und Birnenschale, Karamell, Blütenhonig, Wiesenkräuter und etwas Vanille. Im Gaumen ein erstklassiger Schaumwein, der sich mit den Top-Erzeugnissen aus der Champagne messen kann! Eine sehr feine Perlage, eine breite, aber nie überbordende Aromatik und eine erstaunliche Frische kennzeichnen diesen Wein, der in jeder Hinsicht ein Unikat darstellt. Die Aromatik ist so vereinnehmend, dass man immer wieder fast dazu gezwungen wird, am Glas zu schnüffeln, den prickelnden Wein im Gaumen zu spüren. Grossartig!