Falstaff: 90 Punkte
90

Weingut Sven Nieger: „Riesling UNDERDOG 2015“

CHF 25.00

Sven Nieger, Geisenheim-Absolvent und Önologe mit nationaler und internationaler Berufserfahrung, kehrte 2010 in seine Heimatregion Baden-Baden zurück, erwarb und pachtete im selben Jahr erste Parzellen im Baden-Badener Rebland. 2011 baute er den ersten Riesling aus. Seine Vorstellungen, wie Riesling sein soll, waren von Anfang an klar: ertragsreduzierte, naturbelassene, edle wie auch etwas wilde Weine, geradlinig und filigran, welche die Geschmacksnerven überraschen und kitzeln sollen. Jede Lage wird im Weinkeller auf ihr spezifisches Terroir bezogen ausgebaut. Bereits mit den ersten beiden Jahrgängen sorgte er für Furore und heimste sich bei Falstaff, Eichelmann und Co. Top-Bewertungen ein! Seine Weine findet man auf zahlreichen Weinkarten von Restaurants, die einen oder mehrere Michelin-Sterne schmücken. Angesichts dessen sind sie preislich wahre Schnäppchen!

Inhalt
750 ml
Jahrgang
2015
Weingut
Weingut Sven Nieger
Land
Deutschland
Region
Baden
Rebsorte
Riesling
Ausbau
Stahltank
Alkoholgehalt
13.5 %
Trinkempfehlung
bis 2026
Serviertemperatur
8 - 10 Grad
Dekantierzeit
keine (aber etwas Luft tut ihm in jungen Jahren gut ...)
Passt zu
Edelfischen, kalten wie warmen Meeresfrüchten, Spargelrisotto u.v.m.
Art.-Nr.: 186. Kategorien: , , , , , .

Produktbeschreibung

– der Underdog ist DER Überflieger: schnittig-schlanker, mineralischer, würziger als die anderen Nieger-Weine

Helles Gelbgold. In die Nase steigen feine Aromen von Aprikose, Braeburnapfel, Brotrinde, Vanilleschoten, gelbe Pflaumen und kräuterwürzige Noten. Im Gaumen dann wieder die gleiche Aromatik, wobei der kräuterwürzige Ton deutlicher wahrnehmbar wird, genauso wie die leicht weisspfeffrige Schärfe. Der Wein ist im Gaumen vollmundig, aber schlank, das macht die tolle, erfrischende Säure aus. Der Wein ist – im Vergleich – zu manch einem Moselwein knochentrocken (2 gr. Restzucker) und passt somit hervorragend zu Fisch- und Meeresfrüchte-Gerichten. Filigran, fein, subtil, sackstark und lagerfähig.