Weingut Günther Steinmetz: „Wintricher Ohligsberg – Grosses Gewächs – 2015“

CHF 27.00

Stefan Steinmetz gehört zu den jungen Mosel-Winzern, die sich ganz dem nachhaltigen Weinbau verpflichtet haben, dies in vielerlei Hinsicht: Der Weinbau ist ein ökologisch verantwortungsvoller, d.h., es wird im Rebberg im Einklang mit der Natur gearbeitet. Genauso im Keller, in dem auf Zusatzstoffe aller Art (künstliche Hefen, Hinzufügen von Enzymen oder anderer Hilfsmittel) konsequent verzichtet wird. Seine erstklassigen Weissweine stammen aus besten, d.h. klassischen steilen Schieferlagen im Moselgebiet rund um Brauneberg. Steinmetz gelingt es, aus jedem Terroir, jeder einzelnen Lage selbst in eher mageren Jahren sehr gute Weine zu erzeugen, Weine, die langlebig sind und immer ein exzellentes Säure-Süsse-Spiel aufweisen. Dieser Riesling stammt aus einer steilen Südlage oberhalb von Wintrich, einer der besten Lagen der Mosel (blauer harter Schiefer)!

Inhalt
750 ml
Jahrgang
2015
Weingut
Günther Steinmetz
Land
Deutschland
Region
Mosel
Rebsorte
Riesling
Ausbau
Stahltank
Alkoholgehalt
11.5 %
Trinkempfehlung
ab 2018, bis 2030
Serviertemperatur
8 - 10 Grad
Dekantierzeit
keine
Passt zu
arabischen Mezze mit frischen Kräutern, in Olivenöl eingelegtes Gemüse, geräucherter Forelle, Krustentier, Thai-Food
Art.-Nr.: 163. Kategorien: , , , , , .

Produktbeschreibung

– ein herrliches Stück Handarbeit aus einer steilen Südhanglage: ein würziger, charakterstarker Moselriesling

Leuchtendes Zitronengelb. In die Nase steigen allen voran die Ohligsberg-typischen kräuterwürzigen Noten wie Safran, Minze, etwas Salbei und Anis. Daneben zeigen sich gelbe Fruchtaromen (Aprikose, Golden Delicious-Apfel und einen Hauch Pfirisch). Eine feine Rauchnote und etwas Blütenhonig komplettieren ein sehr intensives, in seiner Jugend noch etwas ungestümes Geschmacksbild, das aber von grosser Tiefgründigkeit zeugt. Im Gaumen kommt noch ein weisspfeffrige Schärfe hinzu. Der komplexe Wein wirkt noch etwas verschlossen, braucht 1-2 Jahre, bis er sich öffnen wird, aber dann haben wir hier vor uns einen grossartigen, vielschichtigen Wein, der herrlich zu würzigen Speisen aus dem fernen wie nahen Osten passt, mit einem schönen Säurebogen und einer tollen Länge im Abgang!