Robert Parker Wine Advocate: 95 Punkte
95

Weingut Günther Steinmetz: „Piesporter Treppchen – von den Terrassen, Grosses Gewächs 2015“

CHF 29.00

Stefan Steinmetz gehört zu den jungen Mosel-Winzern, die sich ganz dem nachhaltigen Weinbau verpflichtet haben, dies in vielerlei Hinsicht: Der Weinbau ist ein ökologisch verantwortungsvoller, d.h., es wird im Rebberg im Einklang mit der Natur gearbeitet. Genauso im Keller, in dem auf Zusatzstoffe aller Art (künstliche Hefen, Hinzufügen von Enzymen oder anderer Hilfsmittel) konsequent verzichtet wird. Seine erstklassigen Weissweine stammen aus besten, d.h. klassischen steilen Schieferlagen im Moselgebiet rund um Brauneberg. Steinmetz gelingt es, aus jedem Terroir, jeder einzelnen Lage selbst in eher mageren Jahren sehr gute Weine zu erzeugen, Weine, die langlebig sind und immer ein exzellentes Säure-Süsse-Spiel aufweisen. Dieser Riesling stammt aus einer Lage, die zu den besten der Mosel zählt, mit stark verwitterten silbergrauen Schieferböden und von einer alten Terrassenparzelle, auf der 90-jährige wurzelechte Rebstöcke stehen. Top-Reben- und –Böden: Top-Wein aus reiner Handarbeit, da unzulängliche Steillage

Vergriffen

Inhalt
750 ml
Jahrgang
2015
Weingut
Günther Steinmetz
Land
Deutschland
Region
Mosel
Rebsorte
Riesling
Ausbau
Stahltank
Alkoholgehalt
11.5 %
Trinkempfehlung
bis 2035
Serviertemperatur
8 - 10 Grad
Dekantierzeit
keine
Passt zu
Mezze, Thai-Food, aromatischen Weichkäsen, Fischen im Kräutersud
Art.-Nr.: 165. Kategorien: , , , , , .

Produktbeschreibung

– der vielschichtigste wie intensivste Wein unter Stefans Spitzenrieslingen!

Leuchtendes Zitronengelb. Reife Fruchtaromen strömen in die Nase (Aprikose, Pfirsich, gelber Apfel, nach einigen Minuten auch tropische Früchte), feine kräuterwürzige Noten (Anis, Melisse): eine sehr vielschichtige, komplexe und deshalb unglaublich spannende Nase, da man von Minute zu Minute Neues entdecken kann. Im Gaumen dann guter Schmelz, füllig-aromatisch, aber immer schlank (hohe Mineralität!). Guter Druck, hervorragende Länge, leicht salzige Note wie auch feine weisspfeffrige Schärfe im Abgang. Grossartiger, dichter und sehr konzentrierter Stoff, der in einigen Jahren zur Grossform auflaufen wird und über mehr als zwei Jahrzehnte Genuss verströmen wird.