Weingut Günther Steinmetz: „Piesporter Grafenberg, Grosses Gewächs 2016“

CHF 26.00

Stefan Steinmetz gehört zu den jungen Mosel-Winzern, die sich ganz dem nachhaltigen Weinbau verpflichtet haben, dies in vielerlei Hinsicht: Der Weinbau ist ein ökologisch verantwortungsvoller, d.h., es wird im Rebberg im Einklang mit der Natur gearbeitet. Genauso im Keller, in dem auf Zusatzstoffe aller Art (künstliche Hefen, Hinzufügen von Enzymen oder anderer Hilfsmittel) konsequent verzichtet wird. Seine erstklassigen Weissweine stammen aus besten, d.h. klassischen steilen Schieferlagen im Moselgebiet rund um Brauneberg. Steinmetz gelingt es, aus jedem Terroir, jeder einzelnen Lage selbst in eher mageren Jahren sehr gute Weine zu erzeugen, Weine, die langlebig sind und immer ein exzellentes Säure-Süsse-Spiel aufweisen. Dieser Riesling stammt aus einer Lage, die Stefan erst vor Kurzem erworben hat. Wieder ist es eine eher unbekannte Lage, aus der – dies hat Stefan eindrücklich bei den Piesporter Terrassen bewiesen – er meistens die Top-Weine keltert, die dann internationales Renomee erlangen. Auf den blau- und rotschieferigen Böden wird in Minimalerträgen geerntet (25hl/ha).

Inhalt
750 ml
Jahrgang
2016
Weingut
Günther Steinmetz
Land
Deutschland
Region
Mosel
Rebsorte
Riesling
Ausbau
Stahltank
Alkoholgehalt
11.5 %
Trinkempfehlung
bis 2035
Serviertemperatur
8 - 10 Grad
Dekantierzeit
keine
Passt zu
Mezze, Thai-Food, aromatischen Weichkäsen, Fischen im Kräutersud
Art.-Nr.: 238. Kategorien: , , , , , .

Produktbeschreibung

– DER Allrounder unter Steinmetzens Grossen Gewächsen …

Leuchtendes Zitronengelb. Aromen von süsslichem Apfel, Aprikose, Zwetschgen sowie ein leicht tropischer Einschlag. Feine Gesteinsnoten, leichte Petrolnote, sehr finessenreich, immer aber ausgewogen. Im Gaumen wieder ein unglaublich ausgewogener Wein, Frucht- und Gesteinsnoten, Süsse und Säure ergänzen sich optimal. Zusammen mit den „Goldtröpfchen“ DER Einsteiger-Riesling in Steinmetzens Welt der Grossen Gewächse. Langer Abgang, viel Druck, aber auch Finesse, sehr gutes Lagerpotenzial.