Weingut Günther Steinmetz & Dr. Hermann: „Ürziger Würzgarten – Alte Reben“ (2016)

CHF 35.00

Stefan Steinmetz gehört zu den jungen Mosel-Winzern, die sich ganz dem nachhaltigen Weinbau verpflichtet haben, dies in vielerlei Hinsicht: Der Weinbau ist ein ökologisch verantwortungsvoller, d.h., es wird im Rebberg im Einklang mit der Natur gearbeitet. Genauso im Keller, in dem auf Zusatzstoffe aller Art (künstliche Hefen, Hinzufügen von Enzymen oder anderer Hilfsmittel) konsequent verzichtet wird. Seine erstklassigen Weissweine stammen aus besten, d.h. klassischen steilen Schieferlagen im Moselgebiet rund um Brauneberg. Steinmetz gelingt es, aus jedem Terroir, jeder einzelnen Lage selbst in eher mageren Jahren sehr gute Weine zu erzeugen, Weine, die langlebig sind und immer ein exzellentes Säure-Süsse-Spiel aufweisen. Dieser Riesling stammt aus einer Lage, die zu den besten der Mosel zählt. Zusammen mit seinem Winzerfreund Christian Hermann vom berühmten (Süss-)Weingut Dr. Hermann hat er diesen Projektwein lanciert, der streng limitiert und deshalb nur in begrenzten Mengen erhältlich ist. Der Wein stellt eine einzigartige Mariage zweier Top-Weingüter dar!

Inhalt
750 ml
Jahrgang
2016
Weingut
Günther Steinmetz & Dr. Hermann
Land
Deutschland
Region
Mosel
Rebsorte
Riesling
Ausbau
Stahltank
Alkoholgehalt
12 %
Trinkempfehlung
bis 2035
Serviertemperatur
8 - 10 Grad
Dekantierzeit
keine
Passt zu
Mezze, Thai-Food, aromatischen Weichkäsen, Fischen im Kräutersud
Art.-Nr.: 166. Kategorien: , , , , , .

Produktbeschreibung

– das erste Kind einer perfekten Wein-Hochzeit zweier grosser Mosel-Weingüter

Leuchtendes Zitronengelb. Sehr vielschichtige, komplexe Nase: mineralische Gesteinsnoten, Pfirsich, Marillen, aber auch Mango, Passionsfrucht, dazu Zitronenmelisse, etwas Minze und weisser Pfeffer, einen Hauch Akazienhonig. Im Gaumen dann sehr zupackend, erfrischend wie nachhaltig (langer Abgang!). Schöner Säurebogen, neckische Fruchtsüsse, die eine leicht salzige Note im Abgang schön ergänzt. Der Gaumen vibriert, das Riesling-Herz schlägt höher bei sooo viel Geschmack und Intensität! Herrlich! Ein grossartiger Projektwein, der über viele Jahre, Jahrzehnte Freude bereiten wird!