Bastide du Claux: „Malacare 2015“

CHF 16.00

Spitzenwinzer und Kollege Yann Chave aus dem Hermitage-Gebiet gab mir den Tipp: Sylvain Morey stammt aus dem Burgund, genauer aus der berühmten Winzerfamilie Morey, die in Chassagne-Montrachet seit vielen Jahrzehnten Weine von Weltrang vinifiziert. Sylvain hat sich vor einigen Jahren ein zweites Standbein aufgebaut, im wunderschönen Luberon, östlich von Avignon. Dort, in La Motte d’Aigues, auf der Südseite des Luberon konnte er 2002 zum Teil altehrwürdige Rebanlagen übernehmen und bereits nach wenigen Jahren hat er sich einen Namen gemacht für „burgundische“ Weine aus dem Süden, das heisst nichts Anderes, als dass er keine fetten, überextrahierten und marmeladigen Weine in die Flasche bringt, sondern schlanke, sortentypische, alkoholarme und mineralische Weiss-, Rosé- und Rotweine, die grosse Trinkfreude bereiten, auch, weil Sylvain das Terroir und nicht den Holzeinsatz in den Vordergrund stellt. Als Erster in der Schweiz darf ich Ihnen seine wunderschönen Weine verkaufen, eine grosse Ehre!

Inhalt
750 ml
Jahrgang
2015
Weingut
Bastide du Claux
Land
Frankreich
Region
Luberon (Provence)
Rebsorte
Syrah (60 %) Grenache (25 %), Carignan (15 %)
Ausbau
Spontanvergärung, dann Ausbau im Betontank
Alkoholgehalt
13.5 %
Trinkempfehlung
bis 2023
Serviertemperatur
16 - 18 Grad
Dekantierzeit
keine
Passt zu
Lammvoressen mit Kräutern, würzigen Hartkäsen, Moussaka, Schweinsbratwurst
Art.-Nr.: 156. Kategorien: , , , , , .

Produktbeschreibung

der Südfranzose für jeden Tag und jedes Essen … Ferien im Alltag!

Leuchtendes Rubinrot. In der Nase Aromen von Him- und Erdbeere (wunderbare rote Duftnoten, die immer wieder mal an einen feinen Pinot Noir erinnern …), etwas Lakritze, Veilchen, Kräuterwürze und schwarzer Pfeffer. Sehr trinkanimierende Nase … Im Gaumen geht das Vergnügen dann weiter: sehr erfrischender, fruchtiger und schlanker Wein, sehr feine Tannine, gut eingebundene Säure. Dieser Wein bietet grosses Trinkvergnügen für jeden Tag, ein unkomplizierter, aber charakterstarker wie auch nachhaltiger Wein. Für diesen Preis ganz schön viel Wein …