Weingut Günther Steinmetz: „Wintricher Geierslay, Grosses Gewächs 2019“

CHF 27.00

Stefan Steinmetz gehört zu den jungen Mosel-Winzern, die sich ganz dem nachhaltigen Weinbau verpflichtet haben, dies in vielerlei Hinsicht: Der Weinbau ist ein ökologisch verantwortungsvoller, d.h., es wird im Rebberg im Einklang mit der Natur gearbeitet. Genauso im Keller, in dem auf Zusatzstoffe aller Art (künstliche Hefen, Hinzufügen von Enzymen oder anderer Hilfsmittel) konsequent verzichtet wird. Seine erstklassigen Weissweine stammen aus besten, d.h. klassischen steilen Schieferlagen im Moselgebiet rund um Brauneberg. Steinmetz gelingt es, aus jedem Terroir, jeder einzelnen Lage selbst in eher mageren Jahren sehr gute Weine zu erzeugen, Weine, die langlebig sind und immer ein exzellentes Säure-Süsse-Spiel aufweisen. Dieser Riesling stammt aus einer Lage, die zu den besten der Mosel zählt, mit stark verwitterten silbergrauen Schieferböden, durchsetzt von Quarzit,, der sehr schlanke, elegante Weine erbringt.

Inhalt
750 ml
Jahrgang
2019
Weingut
Günther Steinmetz
Land
Deutschland
Region
Mosel
Rebsorte
Riesling
Ausbau
Stahltank
Alkoholgehalt
13 %
Trinkempfehlung
bis 2048
Serviertemperatur
8 - 10 Grad
Dekantierzeit
keine
Passt zu
Ceviche, Mezze, Thai-Food, aber auch zu vielen kräuterwürzigen Fischgerichten
Artikelnummer: 709 Kategorien: , , , , ,

Beschreibung

DER perfekte Begleiter für asiatisches Essen!

Leuchtendes Gelbgold, leicht grünliche Reflexe. Eine sehr ansprechende, animierende Nase: feine, nach Pfirsich, Aprikosen, Passionsfrucht und Ananas duftende Aromen, die von Blütenhonig, Brotrinde und feinen Kräutern (Melisse, Minze) untermalt werden. Im Gaumen ein sehr aromatischer, exotischer Wein, der – im Gegensatz zu seinen Vorgängern – opulenter daherkommt, wobei er immer noch schlank, trinkig und mit einer stabilisierenden Säure ist. Diese Geierslay verfügt über verdammt viel Druck, ist ausdrucksstark, sehr aromatisch und ein perfekter Begleiter für asiatisches Essen! Der Wein hat einen sehr langen Abgang und verfügt über ein tolles Reifepotenzial.