Weingut Dr. Hermann: „Riesling Spätlese Wehlener Sonnenuhr Goldkapsel 2021“

CHF 29.00

Christian Hermann gehört laut dem deutschen Weinführer Gault & Millau „zu den besten Winzern der Mosel“ und kein geringerer als Robert Parker (bzw. sein Verkoster für Deutschland, Stephan Reinhardt) verleiht Christian jedes Jahr bis zu 100 Punkten für seine Spitzenweine. Basis für die hochklassigen Moselrieslinge sind 90 Prozent wurzelechte Reben in den Spitzenlagen „Würzgarten“, „Treppchen“ und dann kommt die weltberühmte Lage „Erdener Prälat“ hinzu, die er sich mit zwei anderen Topweingütern teilt. Das heute 8,3 Hektar grosse Gut entstand 1967 im Wege der Erbteilung des Weingutes Joh. Jos. Christoffel Erben in Ürzig. Christian ist ein akribischer Arbeiter im Weinberg. Er geht höchst selektiv vor, was mehrere Lesedurchgänge notwendig macht, mit dem Ergebnis, dass die Weine in der höchsten Liga der halbtrockenen und edelsüssen Weine mitspielen.

Inhalt
750 ml
Jahrgang
2021
Weingut
Dr. Hermann
Land
Deutschland
Region
Mosel
Rebsorte
Riesling
Ausbau
Stahltank
Alkoholgehalt
7.5 %
Trinkempfehlung
ab 2025 und sicher bis 2060
Serviertemperatur
8 - 10 Grad
Dekantierzeit
Keine
Passt zu
(scharfen) asiatischen Gerichten, kräuterwürzigem Tafelspitz und kräftigen Meerfischen
Artikelnummer: 349-1-1 Kategorien: , , , , , , ,

Beschreibung

– eine sehr finessenreiche, elegante und präzise Spätlese, die Zeit, Luft und Geduld braucht, aber dann …

Helles, leuchtetes Weissgold. In die Nase strömen Aromen von agrumen, Aprikose, Passionsfrucht, gelber Apfel, nur wenig Blütenhonig. Leicht rauchig-salzige Note, eine Spur Safran, und mit der Zeit reife Agrumennoten. Der Wein braucht etwas Luft und Zeit, um seine volle Aromatik zu entwickeln, weswegen Dekantieren nie verkehrt ist. Im Gaumen dann, und erst nach ein paar Tagen des Geöffnetseins, zeigt diese erstklassige Spätlese ihre wahre Grösse! Eine toll integrierte Säure sorgt für eine enorme Frische. Ein langer, dichter, hochkonzentrierter Abgang offenbart sich. Eine sehr präzise, messerscharfe Spätlese, die in ein paar Jahren zu den ganz grossen gehören wird!