Beschreibung
– 3 bicchieri im Gambero Rosso und das Aushängeschild des Weinguts
Leuchtendes Gelbgold. Ein herrlich intensive Nase! Der Wein duftet nach Aprikose, Ginster, weissen Blüten, Apfelschale, Fleur du Sel und Rauch, Schwefel. Der Wein ist sehr vielschichtig und erinnert an einen erstklassigen Natural-Wine. Im Gaumen dann wieder ein toller Wein, der mit Frucht, Würze und floralen Aromen glänzt, aber auch unglaublich frisch, lebendig daherkommt. Sehr hohe Mineralität, feine Tannine (Schalenkontakt über 3 Wochen) und ein sehr langer, mineralischer Abgang kennzeichnen diesen Wein, der zu Fisch, Seafood-Gerichten genauso gut passt wie zu weissem Fleisch, Spaghetti Carbonara oder Zürcher Geschnetzeltem. Eine Sensation und ein Unikat von Wein!
