Beurer: „Riesling Stettener Pulvermächer VDP Grosses Gewächs 2019“

CHF 49.00

Das Weingut Beurer gehört zu den absoluten Top-Betrieben in der immer noch vielfach unterschätzten Weinregion Württemberg. Hier, in Stetten im Remstal, östlich von Stuttgart, erzeugt der ehemalige Weltklasse-BMX-Fahrer Jochen Beurer erstklassige Weine aus steilen Lagen. Jochen ist in vielerlei Hinsicht ein Vorzeige-Winzer: Seit Jahren betreibt er konsequent ökologischen Weinbau (das Weingut ist bio- und demeter-zertifiziert) und kümmert sich um eine intakte Landschaft, in der auch alte Traubensorten wieder ihre Heimat finden. Es wird bei den Beurers viel im Rebberg gearbeitet, im Keller dagegen lautet das Motto „kontrolliertes Nichtstun“. Alle Weine werden mit weinbergseigenen Hefen spontanvergoren, um das jeweilige Terroir (Gipskeuper, Schilfsandstein, Kieselsandstein, Stubensandstein und bunter Mergel noch besser illustrieren bzw. schmecken zu können. Jeder Wein ist hier ein Charakter-Wein, der seine eigene Sprache spricht und unverwechselbar ist.

Inhalt
750 ml
Jahrgang
2019
Weingut
Beurer
Land
Deutschland
Region
Württemberg
Rebsorte
Riesling
Ausbau
14 Tage Maischstandzeit. Spontangärung im Edelstahltank, 10 Monate Lagerung auf der Hefe
Alkoholgehalt
12.5 %
Trinkempfehlung
bis 2042
Serviertemperatur
8 - 10 Grad
Dekantierzeit
30 Min.
Passt zu
Süss- und Meerfischen (herrlich zu Forelle Blau!), vielen vegetarischen Gerichten und Seafood
Artikelnummer: 505-2-2-2-1-1 Kategorien: , , , , , , ,

Beschreibung

– der Top-Riesling des Weinguts, ein Langstreckenläufer mit grossem Reifepotenzial

Leuchtendes Gelbgold. Unglaubliche Komplexität bereits in der Nase: Aprikose, Honigmelone, Blütenhonig, Brotrinde, Feuersteinnote, dazu gelbe Pflaume und und gelber Apfel. Feine florale Nuancen, kandierte Früchte und getrocknete Wiesenkräuter. Im Gaumen erneute eine hohe Komplexität! Der Wein braucht Luft und Zeit (Dekantieren ist angebrecht!) Nach ein paar Tagen des Geöffnetseins zeigt er sein wahre Grösse. Ein tiefgründiger, vielschichtiger Riesling mit einer enormen Aromatik, einer unglaublichen Länge im Abgang und einem erfrischenden Säurebogen. Grossartig, auch wenn dieser Wein noch ein paar Jahre gelagert werden sollte, bevor er sein wahre Grösse zeigen wird.