CHF 21.00
Paul Weltner gehört mit seinen Weinen zur Gebietsspitze Frankens. Seine Sylvaner-, Scheurebe-, Sauvignon Blanc- und Riesling-Weine, insbesondere die Ersten und Grossen Lagen, sind langlebige, tiefgründige und ambitionierte Weissweine, die sowohl als vielseitig einsetzbare Speisenbegleiter als auch als trinkige Genussweine für schöne Momente einsetzbar sind. Bis auf den Rödelseer Riesling und den Sauvignon Blanc werden die Lagenweine in die traditionellen Bocksbeutelflaschen gefüllt. Paul ist im Rebberg ein akribischer Arbeiter, im Keller will er dagegen den Wein viel eher sich selbst überlassen. Sein ehrgeiziges Ziel ist es, unverwechselbare Charakterweine zu schaffen, „eigensinnige und hochkomplexe“ Naturprodukte, wie er meint. Das Terroir, insbesondere der Gipskeuperboden in der Lage „Küchenmeister“, liefern ihren Anteil dazu: Es entstehen mineralisch-salzige, finessenreiche, filigrane Weine erster Güteklasse.
– die Einsteiger-Scheurebe befindet sich bereits auf hohem Niveau!
Leuchtendes Gelbgold. In die Nase strömen intensive Aromen von gelbem Steinobst, aber auch reife Grapefruit, Holunder, Agrumen. Sehr dichte, aromatische, aber nie aufdringliche Nase, die zum Geniessen verführt. Mit der Zeit leicht tropikale Noten. Im Vergleich zur Lagen-Scheurebe, der ein wenig Lagerung stets gut tut, ist diese Basis-Scheurebe früher zugänglich. Trinkspass pur!
