CHF 20.00
Stefan Steinmetz gehört zu den jungen Mosel-Winzern, die sich ganz dem nachhaltigen Weinbau verpflichtet haben, dies in vielerlei Hinsicht: Der Weinbau ist ein ökologisch verantwortungsvoller, d.h., es wird im Rebberg im Einklang mit der Natur gearbeitet. Genauso im Keller, in dem auf Zusatzstoffe aller Art (künstliche Hefen, Hinzufügen von Enzymen oder anderer Hilfsmittel) konsequent verzichtet wird. Seine erstklassigen Weissweine stammen aus besten, d.h. klassischen steilen Schieferlagen im Moselgebiet rund um Brauneberg. Steinmetz gelingt es, aus jedem Terroir, jeder einzelnen Lage selbst in eher mageren Jahren sehr gute Weine zu erzeugen, Weine, die langlebig sind und immer ein exzellentes Säure-Süsse-Spiel aufweisen. Dieser Riesling stammt aus einer steilen Südlage oberhalb von Wintrich, einer der besten Lagen der Mosel (blauer harter Schiefer)!
– ein herrlicher Kabinett aus einer ultrasteilen Südhanglage!
Leuchtendes Zitronengelb. Dieser Kabinett, das zeigt sich bereits in der Nase, ist voller Charakter, hochkonzentriert und aromatisch, ausdrucksstark, aber immer auch elegant: Feine Aromen von gelbem Steinobst, weissem Pfeffer, Minze und Rauch. Ein bereits trinkreifer,
aber eben auch lagerfähiger Alltags-Kabinett zu einem Top-Preis und mit Top-Bewertungen
