Sylvain Morey: „Panorama Blanc 2022″

CHF 20.00

Spitzenwinzer und Kollege Yann Chave aus dem Hermitage-Gebiet gab mir den Tipp: Sylvain Morey stammt aus dem Burgund, genauer aus der berühmten Winzerfamilie Morey, die in Chassagne-Montrachet seit vielen Jahrzehnten Weine von Weltrang vinifiziert. Sylvain hat sich vor einigen Jahren ein zweites Standbein aufgebaut, im wunderschönen Luberon, östlich von Avignon. Dort, in La Motte d’Aigues, auf der Südseite des Luberon konnte er 2002 zum Teil altehrwürdige Rebanlagen übernehmen und bereits nach wenigen Jahren hat er sich einen Namen gemacht für „burgundische“ Weine aus dem Süden, das heisst nichts Anderes, als dass er keine fetten, überextrahierten und marmeladigen Weine in die Flasche bringt, sondern schlanke, sortentypische, alkoholarme und mineralische Weiss-, Rosé- und Rotweine, die grosse Trinkfreude bereiten, auch, weil Sylvain das Terroir und nicht den Holzeinsatz in den Vordergrund stellt. Als Erster in der Schweiz darf ich Ihnen seine wunderschönen Weine verkaufen, eine grosse Ehre!

Inhalt
750 ml
Jahrgang
2022
Weingut
Bastide du Claux
Land
Frankreich
Region
Luberon (Provence)
Rebsorte
Grenache blanc, Vermentino, Ugni blanc, Viognier, Clairette, Roussanne, Marsanne
Ausbau
Spontanvergärung; Beton und Stahltank
Alkoholgehalt
13.5 %
Trinkempfehlung
bis 2034
Serviertemperatur
8 - 10 Grad
Dekantierzeit
keine
Passt zu
Pulposalat mit frischen Kräutern, Austern, Scaloppine al Limone, Gemüsegratins, Zürcher Geschnetzeltes u.a.
Artikelnummer: 425-1-1-1 Kategorien: , , , , , , ,

Beschreibung

eine herzerwärmende Weissweincuvée aus dem Süden Frankreichs!

Helles Gelbgold, leicht grünliche Reflexe. In der Nase Aromen von der reifen Birne, Aprikose, Quitte, kräuterwürzige Noten, Blütenhonig, deutlich mineralische Gesteinsnoten: ein sehr vielschichtige Nase, die viele Hoffnungen weckt, die dann im Gaumen erfüllt werden: Ein runder, weicher Körper, eine dezente Säure und eine grossartige mineralische Frische lassen diesen Wein zu einem vielseitig einsetzbaren Weisswein werden.