Beschreibung
– Burgund? Nein, Südfrankreich. Aber irgendwie doch Burgund, in der Nase wie im Gaumen … Preiswunder und eine Überraschung in einem!
Helles Gelbgold, leicht grünliche Reflexe. In der Nase reife Birne, gelber Apfel, kräuterwürzige Noten, etwas Akazienhonig, dezente Hefenote, deutlich mineralische Gesteinsnoten, mit der Zeit Aprikose, Pfirsich: ein sehr komplexe Nase, ähnlich wie bei viel teureren Exempeln aus dem Burgund. Im Gaumen dann zusätzlich etwas Quitte und Bourbon-Vanille. Ein runder, weicher Körper, eine verhaltene Säure und eine grossartige mineralische Frische katapultieren diesen Wein zu einem wahren Preis-/Leistungswunder! Überzeugen Sie sich selber davon, dass Sylvain auch im warmen Süden hervorragende Chardonnays erzeugen kann.