Beschreibung
- ein Unikat, gekeltert aus einer uralten südtiroler Rebsorte – ein Muss für Terroirwein-Liebhaber!
Helles Gelbgold. Feine Aromen von Blütenhonig, Birne, gelbem Apfel, einen Hauch Quitte, etwas Thymian und Rosmarin, Lindenblüte und nussiger Anklang. Im Gaumen dann ein filigraner Weisswein, der irgendwie an einen Viognier aus dem nördlichen Rhonetal erinnert. Leicht ölige Konsistenz, aber mit einem eher schlanken Körper und einer feinen Taninstruktur ausgestattet. Ein sehr aromatischer Weisswein, den man am besten im Burgunderglas bei 10 – 12 Grad geniesst und der Fischgerichte genauso gut begleitet wie Kalbfleisch-, Pouletgerichte oder würzige Hartkäse und viele Gemüse. Im Abgang eine feine, von Fleur du Sel begleitete Note. Ein einzigartiger, unverwechselbarer Weisswein, der nur in kleinsten Mengen erzeugt wird und auf dem Weingut immer schnell ausverkauft ist. Wegen rückständiger Regularien darf Heinrich Mayr-Nusser die Rebsorte nicht aufs Etikett schreiben, muss ihn als Tafelwein vermarkten.
