Weingut Günther Steinmetz: „Virgo Gaia Blanc 2019“

CHF 25.00

Stefan Steinmetz gehört zu den jungen Mosel-Winzern, die sich ganz dem nachhaltigen Weinbau verpflichtet haben, dies in vielerlei Hinsicht: Der Weinbau ist ein ökologisch verantwortungsvoller, d.h., es wird im Rebberg im Einklang mit der Natur gearbeitet. Genauso im Keller, in dem auf Zusatzstoffe aller Art (künstliche Hefen, Hinzufügen von Enzymen oder anderer Hilfsmittel) konsequent verzichtet wird. Seine erstklassigen Weissweine stammen aus besten, d.h. klassischen steilen Schieferlagen im Moselgebiet rund um Brauneberg. Steinmetz gelingt es, aus jedem Terroir, jeder einzelnen Lage selbst in eher mageren Jahren sehr gute Weine zu erzeugen, Weine, die langlebig sind und immer ein exzellentes Säure-Süsse-Spiel aufweisen.

Inhalt
750 ml
Jahrgang
2019
Weingut
Günther Steinmetz
Land
Deutschland
Region
Mosel
Rebsorte
Müller-Thurgau
Ausbau
Spontanvergärung, 4 Wochen auf der Maische, dann 10-monatiger Ausbau in kleinen Burgunderfässern
Alkoholgehalt
12.5 %
Trinkempfehlung
bis 2032
Serviertemperatur
10 - 12 Grad
Dekantierzeit
keine
Passt zu
vielen Fisch-/Seafood-/vegetarischen Gerichten, aber auch schön zu weissem Fleisch und Hartkäsen
Artikelnummer: 709-2-1 Kategorien: , , , , , , ,

Beschreibung

– ein würzig-duftender Orange-Wein, der viele Speisen wunderbar begleitet …

Goldgelb, naturtrüb. In die Nase strömen vielerlei Düfte: Apfelschale, Blütenhonig, Birne, weisser Pfeffer, arabische Gewürznoten (Kurkuma, Anis), Malz, hefige Noten, floraler Anklang mit der Zeit. Im Gaumen ein frischer, lebendiger und konzentrierter Wein aus über 50-jährigen Müller-Thurgau-Rebanlagen. 12.5% Alkohol, tolle Mineralität, leicht, beschwingend und Trinkfreude versprühend. Dank der feinen Tanninstruktur passt er – neben Fisch-/Seafood und vegetarischen Gerichten – auch sehr schön zu weissem Fleisch.