Le Ragnaie: „Toscana Bianco 2018″

CHF 29.00

Das vom jungen, weltoffenen und sehr engagierten Riccardo Campinoti geführte Spitzenweingut in Montalcino ist das höchstgelegene in diesem weltbekannten, ruhmreichen wie nicht gerade kostengünstigen Weinanbaugebiet. Dadurch, dass sich die Weinberge teilweise auf 600 Meter über Meer befinden und Riccardo meist früher als andere mit der Lese beginnt, sind seine Weine von einer viel kühleren, eleganteren, man könnte auch sagen burgundischeren Aromatik als viele andere Wein in und um Montalcino, die oft marmeladiger, überladener daherkommen. Riccardo betreibt seit vielen Jahren biologisch-zertifizierten Weinbau, es respektiert die Natur, greift so wenig wie möglich ein, im Keller dann so gut wie gar nicht mehr. Seine Weine brauchen Zeit und in jungen Jahren Luft, damit sich ihre innewohnende Komplexität voll und ganz entfaltet. Seine Rotweine gehören zur absoluten Brunello-Spitze, hohe Bewertungen in allen relevanten Weinführern sind quasi eine Selbstverständlichkeit.

Inhalt
750 ml
Jahrgang
2018
Weingut
Le Ragnaie
Land
Italien
Region
Toskana (Montalcino)
Rebsorte
Trebbiano & Malavasier
Ausbau
7 Tage Kontakt mit der Schale, Spontanvergärung, Ausbau in Botte Grande
Alkoholgehalt
13 %
Trinkempfehlung
bis 2032
Serviertemperatur
10 - 12 Grad
Dekantierzeit
keine
Passt zu
vegetarischen Gerichten genauso gut wie zu Fischspeisen, weissem Fleisch oder aber zu Cantuccini und Co.
Artikelnummer: 493 Kategorien: , , , , , , ,

Beschreibung

 – ein unglaublich spannender, auf der Schale vergorener Weisswein, der vielseitig einsetzbar ist …

Ein nach Honig, Mandeln, Orangenzesten und Wiesenkräutern duftender Weisswein, der – wie ein klassicher Rotwein – gut eine Woche mit den Traubenschalen Kontakt hatte, weswegen er im Gaumen auch eine feine Tanninstruktur aufweist. Ein vollmundiger, aber von einem feinen Säurenbogen unterstützter Wein, den man zu vegetarischen Gerichten ebenso gut einsetzen kann wie zu Fischgerichten und Speisen mit weissem Fleisch. Eine Bereicherung für jeden Keller und eine Entdeckung für Weinfreaks!