Lagravera: «Natural Blanco 2023»

CHF 23.00

Lagravera ist ein Vorzeige-Weingut im in der Schweiz immer noch unbekannten spanischen Weingebiet Costers del Segre. Ebendieses liegt, etwas vereinfacht gesagt, gut zwei Stunden westlich/landeinwärts von Barcelona, hinter einer Bergkette und weist dadurch mehr kontinentale als mediterrane Einflüsse auf. Angebaut werden sowohl urspanische als auch internationale Rebsorten. Einen Schwerpunkt bilden mehrsortige Cuvées, so auch auf dem Spitzenweingut Lagravera, dessen Weine in allen namhaften Weinführern mit erstklassigen Bewertungen ausgezeichnet werden. Das Team rund um die schillernde Charakterfrau Pilar Salillas erzeugt ausdrucksstarke Weine aus biodynamischem Anbau. Einige der Reben wurden 1889 gepflanzt und es ist eines von vielen Zielen Pillars/Lagraveras, dass man aus diesen uralten, vergessen geglaubten Rebsorten wieder neue Weine erzeugt, die ihresgleichen suchen.

Inhalt
750 ml
Jahrgang
2023
Weingut
Lagravera
Land
Spanien
Region
Costers del Segre
Rebsorte
100% Garnacha Blanca aus einem einzelnen Weinberg
Ausbau
Spontanvergärung des zum Teil entrappten Saftes, anschliessend fünfmonatige Hefelagerung; unfiltriert, ungeschwefelt
Alkoholgehalt
12 %
Trinkempfehlung
bis 2034
Serviertemperatur
10 - 12 Grad
Dekantierzeit
keine
Passt zu
Seafood, Meerfischen auf dem Grill, vielen Gerichten mit weissem Fleisch oder vegetarischen Spezialitäten wie Pasta mit Steinpilzen
Artikelnummer: 494-2-1-1-2-1-1 Kategorien: , , , , , , , ,

Beschreibung

– ein wunderbarer, reintöniger und aromatisch vielschichtiger Naturwein, den Spitzen- wie Hobbyköche wegen seiner Vielfalt begehren … und Sie?

Orangeweissgoldgrün, naturtrüb. In die Nase strömen viele Aromen, die man erst einmal analysieren und sortieren kann: Neben fruchtigen Aromen (grüner Apfel, Trauben, Agrumen) tauchen würzige (Anis, Wiesenkräuter) und vegetabile (Fenchel) auf. Der Wein weist zuerst eine dezente Reduktion auf, Luft und Temperatur (10-12 Grad) tun ihm gut, denn dann zeigt sich die wahre Stärke dieses Weins, den man zu (fast) allen Speisen servieren kann. Im Gaumen kommt er nämlich saftig, dezent fruchtig, würzig-vegetabil rüber, umgarnt von feinen Gerbstoffen, wenig Alkohol, hoher Mineralität und dadurch wird der Wein eine spannende Abendbegleitung mit gutem Trinkfluss. DIE Entdeckung!