Beschreibung
– ein wunderbarer, reintöniger und aromatisch vielschichtiger Naturwein, den Spitzen- wie Hobbyköche wegen seiner Vielfalt begehren … und Sie?
Orangeweissgoldgrün, naturtrüb. In die Nase strömen viele Aromen, die man erst einmal analysieren und sortieren kann: Neben fruchtigen Aromen (grüner Apfel, Trauben, Agrumen) tauchen würzige (Anis, Wiesenkräuter) und vegetabile (Fenchel) auf. Der Wein weist zuerst eine dezente Reduktion auf, Luft und Temperatur (10-12 Grad) tun ihm gut, denn dann zeigt sich die wahre Stärke dieses Weins, den man zu (fast) allen Speisen servieren kann. Im Gaumen kommt er nämlich saftig, dezent fruchtig, würzig-vegetabil rüber, umgarnt von feinen Gerbstoffen, wenig Alkohol, hoher Mineralität und dadurch wird der Wein eine spannende Abendbegleitung mit gutem Trinkfluss. DIE Entdeckung!