Azul y Garanza: «Naturaleza Salvaje Blanco 2022»

CHF 23.00

Azul y Garanza heisst dieses Kleinod, diese kleine Bodega im verschlafenen Örtchen Carcastillo im Nordwesten der Navarra. Als die junge, in Burgund ausgebildete Önologin Maria Barrena Belzunegui 1999 zusammen mit ihrem Partner, Dani Sanchez Nogue, und ihrem Bruder Fernando das kleine Weingut gründete, lautete das Credo der drei von Anfang an, dass man „mit bescheidenen Mitteln so einfache wie nachhaltige Weine produzieren will, also von önologisch-technischer Schminke befreit, ursprünglich, charaktervoll, natürlich und immer auch trinkanimierend, zugänglich. Maria, Danie und Fernando gelten in der Navarra zudem als Bio-Pioniere, haben sie doch seit Beginn auf biologischen Weinbau umgestellt. Die vier Weine, die wir Ihnen anbieten, sind wahre Trouvaillen, die auch Sie entzücken werden. Die teils über 60 Jahre alten Reben, die Maria und ihr Team hier in mühsamer Handarbeit bewirtschaften, stehen auf kargen Kalk- und Lehmböden in der bizarr wilden Verwitterungskulisse des Nationalparks „Bardenas Reales“ in wüstenähnlicher Landschaft.

Inhalt
750 ml
Jahrgang
2022
Weingut
Azul y Garanza
Land
Spanien
Region
Navarra
Rebsorte
100% Garnacha Blanca
Ausbau
10 Tage Schalenmazeration im Stahltank und 6 Monate in der Amphore (ungeschwefelt, unfiltriert, ungeschönt)
Alkoholgehalt
13 %
Trinkempfehlung
bis 2034
Serviertemperatur
10 - 12 Grad
Dekantierzeit
keine
Passt zu
kalten Fleisch-/Käseplatten, würzig-vegetarischen Gerichten, Gerichten mit weissem Fleisch u.v.m.
Artikelnummer: 494-2-1-1-2 Kategorien: , , , , , , , ,

Beschreibung

– das weisse Pendant zum grossartigen Rosé- und Rotwein-Bruder dieser „Naturaleza-Trilogie“, und auch dieser Amphoren-Wein überzeugt in jeder Hinsicht!

Helles Bernstein. In die Nase strömen feine Aromen von reifen Feigen, Blütenhonig, karamellisierten Früchten, Lavendel, Wiesenkräutern und gelbem Obst (Obstschale). Ein sehr reiches, vielschichtiges Bukett! Im Gaumen zeigt sich der Wein auch vielschichtig, weswegen er zu vielerlei Speisen einsetzbar ist: feine, seidene Tannine, eine breit gefächerte Aromatik, ein sehr ausgewogener Körper, eine gute Frucht-Kräuterwürze-Balance. Der Wein bereitet Trink- und Entdeckungsfreude, ist sehr sauber vinifiziert (keinerlei Fehlaromen), und eine wahre Entdeckung!