Sidonio de Sousa: „Espumante Special Cuvée Rosé 2015“

CHF 21.00

Paulo de Sousa führt mit seiner Familie das 12 Hektar grosse Weingut «Sidónio de Sousa» im Herzen der Region Bairrada. Jährlich werden auf dem Weingut gerade mal 70’000 Flaschen erzeugt, die Weine gelangen aber – und dies freut mich wie die Konsumenten und Konsumentinnen sehr – erst auf den Markt, wenn sie nach Auffassung von Paulo auch dazu bereit bzw. reif sind. Das Weingut ist gleichsam bekannt dafür, einige der ältesten Exemplare der indigenen und traditionellen Baga-Reben der Region zu besitzen. Die sehr traditionell hergestellten Weine weisen ein wunderbares Alterungspotenzial auf. Die alten und seltenen Jahrgänge werden von vielen Baga- und Weinliebhabern gesucht und geschätzt. Aber auch die edlen und nicht minder berühmten Schaumweine («Espumante») dieses Vorzeigeweingutes, die nach nach der klassischen «Methode Champenoise» produziert werden, erfreuen sich grosser Beliebtheit, da sie in einem sensationellen Preis-Qualitätsverhältnis stehen.

Inhalt
750 ml
Jahrgang
2015
Weingut
Sidonio de Sousa
Land
Portugal
Region
Bairrada
Rebsorte
Baga
Ausbau
traditionelle Flaschengärung (Méthode champenoise)
Alkoholgehalt
12.5%
Trinkempfehlung
bis 2032
Serviertemperatur
8 - 10 Grad
Dekantierzeit
keine
Passt zu
Krustentieren, Tapas, Spaghetti alle Vongole, Süsswasser- und Meerfischen, Kalbfleisch, arabische Gerichte
Artikelnummer: 100-1-1-2-1-1 Kategorien: , , , , , , ,

Beschreibung

  • ein duftender, fruchtig wie salzig-rauchiger Schaumwein, ideal zu Fisch und Seafood

Leuchtendes Lachsrosa. In der Nase eine leichte Reduktion, rauchige Note, feine Aromen von der roten und schwarzen Kirsche, dazu Rosmarin und etwas Thymian, rote Grapefruit und einen Hauch Leder wie Fleur du Sel. Eine sehr elegante und lebendige Nase! Im Gaumen dann eine sehr feine, vornehme Perlage, feine rotbeerige Aromen, eine neckische Extraktsüsse und salzig-mineralischer Abgang. Ein sehr vielseitiger und vielschichtiger Schaumwein, den man einfach so geniessen kann, der aber vor allem auch ein idealer Speisenbegleiter ist.