Sidonio de Sousa: „Espumante Special Cuvée 2016“

CHF 21.00

Paulo de Sousa führt mit seiner Familie das 12 Hektar grosse Weingut «Sidónio de Sousa» im Herzen der Region Bairrada. Jährlich werden auf dem Weingut gerade mal 70’000 Flaschen erzeugt, die Weine gelangen aber – und dies freut mich wie die Konsumenten und Konsumentinnen sehr – erst auf den Markt, wenn sie nach Auffassung von Paulo auch dazu bereit bzw. reif sind. Das Weingut ist gleichsam bekannt dafür, einige der ältesten Exemplare der indigenen und traditionellen Baga-Reben der Region zu besitzen. Die sehr traditionell hergestellten Weine weisen ein wunderbares Alterungspotenzial auf. Die alten und seltenen Jahrgänge werden von vielen Baga- und Weinliebhabern gesucht und geschätzt. Aber auch die edlen und nicht minder berühmten Schaumweine («Espumante») dieses Vorzeigeweingutes, die nach nach der klassischen «Methode Champenoise» produziert werden, erfreuen sich grosser Beliebtheit, da sie in einem sensationellen Preis-Qualitätsverhältnis stehen.

Inhalt
750 ml
Jahrgang
2016
Weingut
Sidonio de Sousa
Land
Portugal
Region
Bairrada
Rebsorte
Bical, Maria Gomes, Cercial, Arinto
Ausbau
traditionelle Flaschengärung (Méthode champenoise)
Alkoholgehalt
12.5%
Trinkempfehlung
bis 2030
Serviertemperatur
8 - 10 Grad
Dekantierzeit
keine
Passt zu
Krustentieren, Tapas, Spaghetti alle Vongole, Süsswasser- und Meerfischen, Kalbfleisch, arabische Gerichte
Artikelnummer: 100-1-1-2-1 Kategorien: , , , , , ,

Beschreibung

  • ein floraler, belebender und feinperliger Schaumwein für jeden Tag

Leuchtendes Weissgold, leicht rötliche Reflexe. Duft nach frischen, grünen und gelben Äpfeln, florale Noten (weisse Blüten), leiche Honignote, Birne, einen Hauch Zimt; sehr duftend, sehr einladend. Im Gaumen dann ein frischer, belebender Schaumwein mit einer äusserst feinen Perlage. Dieser Schaumwein übezeugt durch seinen Trinkfluss, seine breite Aromatik, seine Frische und sein gutes Mundgefühl. Ein überraschend hochwertiger Schaumwein für einen Spitzenpreis und ein vielseitiger Essensbegleiter.