Annesanti: „ ,Raspato‘ – Umbria Rosato Frizzante 2019“ (Pétillant Naturel)

CHF 21.00

Francesco Annesanti, 39 Jahre alt, sagt von sich selber „I’m the deepest green heart of the green heart of Italy (Umbria)“, und wenn man seine einzigartigen (Natur-)Weine oder sein natives Olivenöl verkostet, dann wird einem bereits nach dem ersten Schluck klar, dass hier ein (übrigens äusserst bescheidener wie sympathischer) Naturliebhaber am Werk ist, der sein Handwerk formidabel versteht! Alle Weine von Francesco sind reine Naturprodukte, insofern diese (bis auf ein minimales Schwefeln zwecks Stabilisation) ohne Eingriffe in die Flasche kommen, und diese Weine sind unglaublich frisch, mineralisch und süffig. Alle Annesanti-Weine, ob im Stahltank oder in der Amphore vergoren, sind komplexe, aber immer zugängliche Unikate, wie man sie kaum sonstwo antrifft.

Inhalt
750 ml
Jahrgang
2019
Weingut
Annesanti
Land
Italien
Region
Umbrien
Rebsorte
85% Sangiovese, 15% Aleatico
Ausbau
Spontanvergärung/Flaschengärung (Pétillant Naturel)
Alkoholgehalt
12 %
Trinkempfehlung
bis 2026
Serviertemperatur
8 - 10 Grad
Dekantierzeit
keine
Passt zu
Apérogebäcken, in Olivenöl und Kräutern eingelegtem Gemüse, Forelle in Gemüsefond, zu asiatischen Vorspeisen, Seafood oder einfach so an einem heissen Sommertag zwecks Abkühlung!
Artikelnummer: 930 Kategorien: , , , , , , , , ,

Beschreibung

– Kultwein, Kultflasche, Kultwinzer: ein schäumendes Naturwunder!

Grapefruitfarben, naturtrüb. Verspielte Aromen von Rhabarber, Agrumen, rote Johannisbeere, Sauerkirsche, Apfelschale, Ingwer, ein wenig Rauch-, Speckbrett- und Heunoten. Eine erfrischende, würzige Nase. Im Gaumen dann ein feiner, leicht perlender Schaumwein mit einer belebenden Säure und vielen fruchtig-frischen Geschmacksnoten. Ein mineralischer, alkoholarmer Pétillant Naturel, der (insbesondere) am heissen Tagen viel Trinkfreude bereitet, aber auch ein toller Speisenbegleiter (siehe weiter oben) ist. Winzer, Flasche und Inhalt sind einzigartig, einfach Kult!