Beschreibung
Aus rechtlichen Gründen neuer Name – aber es gilt weiterhin: diesem Vernatsch gehört die Zukunft! Er ist alles andere als ein typischer Vernatsch, den man jung und gekühlt trinken muss: Er ist trinkreif, aber legt von Jahr zu Jahr noch zu!
Kirschrot mittlerer Intensität. Schnuppert man über dem Glasrand, wähnt man sich zuerst im Piemont (vielleicht grüsst der kleine Anteil Barbera?): Der Duft reifer Pflaumen und Weichselkirschen steigt empor, begleitet von rauchigen Noten, würzigen Aromen (Gartenkräuter, Gewürznelken, etwas schwarzem Pfeffer, ein wenig Zimt), dann Walderdbeere und getrocknete Steinpilze, Rauch. Im Gaumen dann ein kleines Feuerwerk an Aromen, das eine grosse Lust zum Analysieren der Aromen wie zum Trinken auslöst! Wieder bemerkt man die schwarzen, im Gaumen kühl, frisch wirkenden Früchte, die würzigen Noten, hinzu gesellen sich ein sanftes, fein gesponnenes Tannin, eine feinnervige Säure, ein geringer Alkoholgehalt und ein langer Abgang, die den Wein zu einem Erlebnis der besonderen Art werden lassen: unbedingt probieren! 2015: Martins bisher BESTER „CAL“!