Tenuta di Castellaro: «L‘ Ottava Isola – Etna Rosso 2017»

CHF 25.00

Das kleine Familienweingut mit Namen „Tenuta di Castellaro“ befindet sich auf der wunderschönen Insel Lipari, die zur aeolischen Inselgruppe gehört und Sizilien vorgelagert ist. Auf sandigen, vulkanischen Böden wachsen hier in geringen Mengen erstklassige Weine, die nicht erst seit den hohen Bewertungen und Lobeshymnen von Jancis Robinson, Parker, Slow Wine und Co.  Auf sich aufmerksam machen. Die fünf Weine dieses biologisch-naturnahe arbeitenden Weinguts sind allesamt zugängliche Charakter-Weine. Die autochtonen Rebsorten überraschen in ihrer Geschmacksvielfalt und Einzigartigkeit. Dieser Wein stammt aus dem neuen Projekt des Weinguts, das in der Nähe des Vulkans Etna einige Rebanlagen gekauft hat und dort, auf 750 Metern über Meer, mit autochtonen Rebsorten einzigartige Weine erzeugt.

Inhalt
750 ml
Jahrgang
2017
Weingut
Tenuta di Castellaro
Land
Italien
Region
Sizilien (Etna)
Rebsorte
Nerello Mascalese, Nerello Capuccio
Ausbau
Spontanvergärung, Ausbau im gebrauchten franz. Barriques
Alkoholgehalt
12.5 %
Trinkempfehlung
bis 2034
Serviertemperatur
15 - 17 Grad
Dekantierzeit
keine
Passt zu
Am besten leicht gekühlt zu Pastagerichten mit Tomaten-/Fleischsauce, kalten Platten, Grilladen, würzigen Hartkäsen und sehr gut zu Wildgerichten
Artikelnummer: 501 Kategorien: , , , , ,

Beschreibung

–  ein eleganter, mineralischer Wein aus dem Etna-Gebiet

Helles Rubinrot. Der Wein duftet intensiv nach roten und schwarzen Waldbeeren, mit der Zeit Aromen von der Johannisbeere, Pflaume und der Kirsche. Ein leicht balsamischer Einschlag (feine Teernote), Espresso-Aromen und Veilchen (floraler Einschlag) komplettieren die Nase. Im Gaumen dann ein charaktervoller Vulkan-Wein, mit feinen, präsenten Tanninen, viel Geschmack bei gerade einmal 12.5% Alkohol. Ein feiner, erfrischender Säurebogen und eine schöne Länge sind weitere Merkmale dieses tollen, leichten wie eleganten Weines, der sehr gut zu Wildgerichten und würzigen Hartkäsen sowie vielen italienischen Pastagerichten passt.