Azul y Garanza: «Naturaleza Salvaje Tinto 2021»

CHF 23.00

Azul y Garanza heisst dieses Kleinod, diese kleine Bodega im verschlafenen Örtchen Carcastillo im Nordwesten der Navarra. Als die junge, in Burgund ausgebildete Önologin Maria Barrena Belzunegui 1999 zusammen mit ihrem Partner, Dani Sanchez Nogue, und ihrem Bruder Fernando das kleine Weingut gründete, lautete das Credo der drei von Anfang an, dass man „mit bescheidenen Mitteln so einfache wie nachhaltige Weine produzieren will, also von önologisch-technischer Schminke befreit, ursprünglich, charaktervoll, natürlich und immer auch trinkanimierend, zugänglich. Maria, Danie und Fernando gelten in der Navarra zudem als Bio-Pioniere, haben sie doch seit Beginn auf biologischen Weinbau umgestellt. Die vier Weine, die wir Ihnen anbieten, sind wahre Trouvaillen, die auch Sie entzücken werden. Die teils über 60 Jahre alten Reben, die Maria und ihr Team hier in mühsamer Handarbeit bewirtschaften, stehen auf kargen Kalk- und Lehmböden in der bizarr wilden Verwitterungskulisse des Nationalparks „Bardenas Reales“ in wüstenähnlicher Landschaft.

Inhalt
750 ml
Jahrgang
2021
Weingut
Azul y Garanza
Land
Spanien
Region
Navarra
Rebsorte
100% Garnacha Tinta (Grenache)
Ausbau
12 Tage Schalenmazeration im Stahltank und 6 Monate in der Amphore (ungeschwefelt, unfiltriert, ungeschönt)
Alkoholgehalt
13 %
Trinkempfehlung
bis 2036
Serviertemperatur
15 - 17 Grad
Dekantierzeit
keine
Passt zu
gebratenen Wildgerichten, Pasta Napoli/Bolognese, würzig-vegetarischen Gerichten u.v.m.
Artikelnummer: 494-2-1 Kategorien: , , , , , , , ,

Beschreibung

– einer der finessenreichsten Rotweine im Preissegment zwischen 20 und 30 Franken, die ich je verkostet habe …

Rubinrot mittlerer Intensität. In der Nase erinnert der Wein an einen verspielten Burgunderwein: feine Aromen von der Erdbeere, im Hintergrund Himbeere und rote Kirsche, dazu Blutorange, Salbei und Rosmarin, Kakao und mit der Zeit feine Aromen von der Zwetschge. Ein duftender, vielschichtiger Rotwein, in der Nase wie im Gaumen: Dort überzeugt er wieder mit viel Eleganz und Finesse, wenige Alkohol, viel Geschmack, einer gut integrierten, moderaten Säure und feinen Tanninen. Dieser Wein zeigt sich auch nach Tagen des Geöffnetseins als duftend, floral, was seine gute Lagerfähigkeit (bis zu 10 Jahre zeigt).

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