CHF 32.00
Tom Dockner gehört zu den grossen Talenten in der österreichischen Weinszene. Als ich unter den österreichischen Winzern, mit denen ich seit Jahren zusammenarbeite, die Frage stellte, wessen Weine (aus den Händen eines jungen Winzers und aus einem (noch) nicht allzu bekannten Gebiet) die besten seien, meinten 4 von 5 Winzern: Dockner Tom, Traisental! Und so machte ich mich auf, mit dem Fahrrad von Donaueschingen an den Neusiedlersee und besuchte unterwegs, in der Nähe von Krems, der Wachau, das romantische Seitental an der Traise, genauer das Dorf Theyern, wo der nette Tom mit seiner nicht minder netten Familie wohnt und hochqualitative Weine zu günstigen Preisen anbietet. Seine Weine überzeugen durch eine unglaubliche Frische und Trinkigkeit und zählen für mich zu den grossen Weinen für jeden Tag!
– ein eleganter, finessenreicher Pinot Noir aus dem Traisental
Leuchtendes Rubinrot. Noten von Erdbeere, Himbeere, saftiger Kirsche, dazu eine leichte Rauchnote, toastige Aromen, Espresso, Karamell, Vermicelles, wobei der Holzeinsatz sehr dezent ist. Burgundischer Charakter in der Nase. Im Gaumen dann samtig, rund, eher die Frucht als das Holz betonend. Sehr feine Tannine, feinnervige Säure, moderater Alkoholgehalt und einen in dieser Preisklasse langen Abgang. Toller Stoff!
