Beschreibung
– eine der best bewerteten Rotwein-Cuvée des gesamten (Burgen-)Landes
Leuchtendes Rubinrot mit Purpureinschlag. In die Nase steigen Düfte von Brombeere, schwarzer Kirsche, aber auch Anklänge von roten Früchten. Im Vergleich zu den reinsortigen Blaufränkisch-Weinen etwas mehr (neuer) Holzeinsatz, darum auch Espresso- und Karamell-Noten. Feine Aromen von Kräutern, Pfeffer, Nougat sowie fleischige wie rauchige Noten. Im Gaumen dann ein körperbetonter, aber immer auch eleganter Rotwein, dessen Rebsortenvielfalt ein aromatisches Potpurri wiedergibt. Guter Schmelz, feine, aber präsente Tannine, gut versteckte Säure, noch etwas zu sehr auf dem Holz, doch in zwei bis fünf Jahren top in Balance (darum in den ersten Jahren dekantieren). Im Abgang eine tolle Länge und sehr ausdrucksstark. Ein vielschichtiger Speisenbegleiter, der nie wuchtig dominant, sondern immer elegant und alkoholarm daherkommt. Der 2014er-Jahrgang ist wesentlich schlanker, etwas säure- und tannin-betonter als der 2015er, dem das wärmere Jahr insofern gut getan hat, da er bereits eher antrinkbar ist, wobei beiden Luft und Lagerung tun tun.