Sidonio de Sousa: «Vinho d’Autor 2005»

CHF 42.00

Paulo de Sousa führt mit seiner Familie das 12 Hektar grosse Weingut «Sidónio de Sousa» im Herzen der Region Bairrada. Jährlich werden auf dem Weingut gerade mal 70’000 Flaschen erzeugt, die Weine gelangen aber – und dies freut mich wie die Konsumenten und Konsumentinnen sehr – erst auf den Markt, wenn sie nach Auffassung von Paulo auch dazu bereit bzw. reif sind. Das Weingut ist gleichsam bekannt dafür, einige der ältesten Exemplare der indigenen und traditionellen Baga-Reben der Region zu besitzen. Die sehr traditionell hergestellten Weine weisen ein wunderbares Alterungspotenzial auf. Die alten und seltenen Jahrgänge werden von vielen Baga- und Weinliebhabern gesucht und geschätzt. Aber auch die edlen und nicht minder berühmten Schaumweine («Espumante») dieses Vorzeigeweingutes, die nach nach der klassischen «Methode Champenoise» produziert werden, erfreuen sich grosser Beliebtheit, da sie in einem sensationellen Preis-Qualitätsverhältnis stehen.

Inhalt
750 ml
Jahrgang
2005
Weingut
Sidonio de Sousa
Land
Portugal
Region
Bairrada
Rebsorte
Baga
Ausbau
Spontanvergärung, 10 Jahre im grossen Fuder
Alkoholgehalt
13.5%
Trinkempfehlung
bis 2035
Serviertemperatur
15 - 17 Grad
Dekantierzeit
keine
Passt zu
div. Eintöpfen, Pastagerichten, Schmorbraten, gegrillten Steaks, Wildspezialitäten, Hartkäse
Artikelnummer: 100-1 Kategorien: , , , , ,

Beschreibung

  • extrem rar, perfekt gereift, grosses Bairrada-Weinkino!

Rubinrot, leicht bräunliche Reflexe. In die Nase steigen wunderbare Reifearomen, dezente Fruchtaromen (schwarze Kirschen, Heidelbeere, Pflaume, etwas Cassis), dazu Kakao, Rosmarin, Thymian, eine feine Ledernote, schwarzer Pfeffer. Eine vielschichtige Aromatik, die sehr elegant daherkommt und keine müden Alterserscheinungen zeitigt. Im Gaumen dann ein über 15-jähriger Wein, der immer noch beschwingt, frisch daherkommt! Hier zeigt sich einmal mehr, über welch unglaubliches Reifepotenzial die Baga-Rebsorte verfügt. Der Wein ist ausgewogen, hat einen langen Abgang, wenig Alkohol (13.5%), einen mittleren/eleganten Körper und eine lebendige Säure. Ein MUSS für alle Portugal-Weinliebhaber oder Menschen, welche auf herrlich gereifte Weine stehen.