Sator: „Atteone 2018“

CHF 42.00

Das kleine Familienweingut mit Namen „Sator“ liegt im Herzen der winzigen DOC Montescudaio, 40 km südwestlich von Pisa gelegen. Gianni Moscardini und seine Frau führen hier das 100-jährige Familienweingut weiter, wahren dabei einerseits die Tradition, andererseits pflanzen sie aber auch noch Rebsorten wie Cabernet Franc an, die zwar nicht autochton sind, aber die sie von Herzen lieben und die in diesem Klima exzellent gedeihen. Auf der anderen Seite schlägt ihr Herz für autochtone Rebsorten wie die Ciliegolo, Teroldego, Sangiovese, deren schonende Verarbeitung elegante, wunderbar fruchtbetonte Weine ergibt.

Inhalt
750 ml
Jahrgang
2018
Weingut
Sator
Land
Italien
Region
Toskana (DOC Montescudaio)
Rebsorte
100% Cabernet Franc
Ausbau
Spontanvergärung, 10 Monate in gebrauchten französischen Barriques
Alkoholgehalt
13.5 %
Trinkempfehlung
bis 2038
Serviertemperatur
15 - 17 Grad
Dekantierzeit
keine
Passt zu
würzigen Hartkäsen sowie zu vielen geschmorten Gerichten, Wildspezialitäten und gegrilltem Rindfleisch
Artikelnummer: 718 Kategorien: , , , , , ,

Beschreibung

 einer der besten reinsortigen Cabernet Franc – Weine aus der Toskana!

Rubinrot, Purpurreflexe. Leichte Sponti-Note, schwarze (Beeren-)Früchte schwarze Kirsche, Heidelbeere, Cassis, Brombeere), Lorbeer, schwarzer Pfeffer, Garriguekräuter, dezente Edelholzaromen. Alles in allem eine sehr lebendige, feinfruchtige und komplexe, tiefgründige Nase. Im Gaumen zeigt sich dann erneut die hohe Komplexität dieses Weins, der Luft und Zeit braucht, um sich zu entfalten: ein sehr saftiger, eleganter und fruchtbetonter Wein, toll ausbalanciert jetzt schon, der über ultrafeine Tannine verfügt, eine kühle Fruchtaromatik und schöne Säure hat. Burgundische Machart, kühle Aromatik, nur 13.5% Alkohol, langer Abgang und toller Speisenbegleiter!