Quinta do Javali : «Javali Reserve Old Vines 2013»

CHF 42.00

Die Quinta do Javali ist ein kleines Weingut mit 18 Hektaren Rebfläche, aufgeteilt in fünf Weinbergen. Es liegt am linken Ufer des Douros, in der Gemeinde Nagozelo do Douro, ein Ort mit Weinbergtradition seit Beginn der Produktion von Portwein für den Export im späten 17. und frühen 18. Jahrhundert. Es ist das kleinste Weingut im Douro, das die Portweinlizenz besitzt. Die Exposition der Hanglage des Anwesens nach Nordosten sowie das vollständig aus Schiefer bestehende Gelände schaffen optimale Bedingungen für die Reben. Mit den traditionellen Techniken der Region und stetiger Innovation produziert der Winzer Antonio Mendes Weine und Portwein von ausgezeichneter Qualität.

Inhalt
750 ml
Jahrgang
2013
Weingut
Quinta do Javali
Land
Portugal
Region
Douro
Rebsorte
Touriga Nacional, Tinta Roriz (Tempranillo), Tinta Cao u.a.
Ausbau
22 Monate in grossem 500 l-Fass
Alkoholgehalt
14.5%
Trinkempfehlung
bis 2038
Serviertemperatur
15 - 17 Grad
Dekantierzeit
1 Stunde
Passt zu
deftigen Eintöpfen, Lammkeule, Lammgigot, Schmorbraten, gegrillten Steaks, würzigen Hartkäsen
Artikelnummer: 100 Kategorien: , , ,

Beschreibung

 … einer der besten Douro-Weine von einem der kleinsten, aber prestigeträchtigsten Weingüter im Norden Portugals!

Rubinrot mit Purpurreflexen. In der Nase machen sich Veilchen, dunkle Kirsche, Cassis und Brombeere bemerkbar, daneben Kräuteraromen (Thymian, ein wenig Rosmarin) und dezente Röstaromen. Im Gaumen dann reife Pflaumen, Kirschen, Röstaromen (dunkle Schokolade und Espresso), schwarzer Pfeffer, Lebkuchengewürz und Kräuternoten. Der Wein braucht Zeit und Luft, entwickelt sich aber unglaublich schön, wenn man ihm dies gönnt. Eine Trouvaille und ein exzellenter Speisenbegleiter!