Beschreibung
– einer der besten Cornalin-Weine aus diesem Jahrgang, ob im Wallis oder im Aostatal …
Rubinrot, unfiltriert. Ein herrlich duftender Wein, schwarze Früchte (Kirschen, Zwetschge, Cassis und Heidelbeere), dazu Gewürze (Zimt, schwarzer Pfeffer, Minze), Kakao, erdige Noten und Alpenkräuter. Im Gaumen wie in der Nase ein sehr ausbalancierter Wein mit einer belebende Säure, einer würzigen Komponente, dezentem Holzeinsatz und feinen Tanninen. Der Wein kommt sehr aromatisch, würzig daher, weswegen er wunderbar zu würzigen Speisen (vor allem zu mit frischen Kräutern geschmorten Gerichten) passt. Im Abgang bleibt dieser edle Wein aus den Bergen lange haften und bereitet, je länger er mit Sauerstoff Kontakt hat, zusehends noch mehr Freude.