Beschreibung
– Bordeaux meets Burgundy im Aostatal oder so ähnlich …
Rubinrot, unfiltriert. Intensive, kräuterwürzige und schwarzbeerige Nase im Auftakt, dahinter tauchen mir der Zeit weitere Aromen auf: Rauch, Teer, allgemein ein balsamischer Einschlag, ein wenig Leder, Rosmarin und Thymian, schwarze Schokolade und Streichholzschachtel. Ein sehr facettenreiches und hochkonzentriertes Bukett, das zum weiteren Genuss einlädt. Im Gaumen dann einerseits ein kräftiger, würziger Wein, als käme er vom linken Ufer des Bordeaux (Petit Verdot & Cabernet Franc), andererseits ist hier die burgundische Finesse (Pinot Noir und Gamay) mit im Glas. Der Wein ist geschmacklich zwischen Himmel und Erde, aber immer stimmig, kein Weder-Noch-Wein, sondern eine wunderschön komponierte Cuvée, die viel Geschmack, wenig Alkohol und einen langen Abgang wie ein sicheres Alterungspotenzial hat.
