Beschreibung
– einer der ganz, ganz grossen Languedoc-Weine! Ein „Gemischter Satz“ aus einer Einzellage mit wurzelechten, weit über 100-jährigen 13 roten und weissen Rebsorten, eine Sensation!
Tiefdunkles Purpurrot. Kaum ist der Wein im Glas, verströmt dieser Wein eine unglaubliche Aromatik, die sich in den nächsten Minuten immer wieder verändert, so reich und hochkonzentriert kommt dieser Wein daher, ein „Gemischter Satz“, ein Wein aus einer Einzellage, in der über 13 verschiedene rote und weisse Rebsorten (Grenache Noir
Carignan (verschiedene Klone/Sorten), Morrastel Boucher, Chasselas, Mourvèdre, Terret Noir, Terret Gris, Terret Blanc) gepflanzt wurden, von denen 2 bis jetzt nicht einmal genetisch identifiziert werden konnten. In der Nase tummeln sich verschiedene schwarze und rote Fruchtaromen, dazu gesellen sich die archetypischen Garrigue-Kräuteraromen, balsamische Noten (Teer), Leder, schwarzer Pfeffer, Kakao. Im Gaumen dann wieder ein unglaublich tiefgründiger, dichter Wein, in dem sich unzählige Aromen verbergen. Ultrafeine Tannine, ultralanger Abgang, grosses Südfrankreich-Weinkino!
