Casa Castillo: „Pie Franco 2021″

CHF 169.00

Casa Castillo gehört zu den besten Weingütern im Süden Spaniens, genauer in der Region Jumilla. José Vicente und sein Team bearbeiten ihre zum Teil uralten Rebanlagen (bis zu 80 Jahre alte Monastrell-Reben!), die sich auf einem Hochplateau befinden, auf naturnahe Art und Weise. Die Plateaulage führt dazu, dass sich die Luft in den Sommernächsten abkühlt, sodass die Weine ihre Frische (Säure und Mineralität) behalten und nicht zu stumpfen Alkoholriesen mutieren. Zwar haben viele der Rotweine hier zwischen 14 und 15.5 % Alkohol, aber die Weine wirken aufgrund ihrer Lage und der Arbeit im Rebberg leicht, mineralisch und filigran.

Inhalt
750 ml
Jahrgang
2021
Weingut
Casa Castillo
Land
Spanien
Region
Jumilla
Rebsorte
100% Monastrell (Mourvèdre)
Ausbau
18 Monate in französischen Barriques
Alkoholgehalt
15 %
Trinkempfehlung
bis 2045
Serviertemperatur
15 - 17 Grad
Dekantierzeit
1 Stunde
Passt zu
Lammgigot mit provencalischen Kräutern, Hartkäse, Spaghetti Bolognese, würzigem Rehragout
Artikelnummer: 800-1-1-1 Kategorien: , , , , , ,

Beschreibung

– einer der absoluten Topweine Spaniens! Sensationelle 100 Parker-Punkte (Jhg. 2020)!

Tiefdunkles Rubinrot mit Purpurreflexen. In die Nase steigen Düfte von roten Früchten (Johannisbeere, Kirsche), aber auch von schwarzen (Brombeere, Heidenbeere), dazu einen Hauch Lakritze; erdige und rauchige Noten, dazu schwarze Schokolade, leicht balsamische (Teer) und kräuterwürzige Noten (Thymian und Rosmarin). Alles in allem ein sehr komplexes, vielschichtiges und tiefgründiges Aromenbild, das sich von Minute zu Minute und von Stunde zu Stunde öffnet (Dekantieren in den ersten Jahren!) Der Wein verfügt über sehr feine, aber präsente Tannine, eine tolle Säure zum schweren, vollmundigen Körper, eine hohe Mineralität und einen langen Abgang. Einer der ganz grossen Weine – aus wurzelechten Reben – von der iberischen Halbinsel!