Sidonio de Sousa: «Merlot 2015»

CHF 18.00

Paulo de Sousa führt mit seiner Familie das 12 Hektar grosse Weingut «Sidónio de Sousa» im Herzen der Region Bairrada. Jährlich werden auf dem Weingut gerade mal 70’000 Flaschen erzeugt, die Weine gelangen aber – und dies freut mich wie die Konsumenten und Konsumentinnen sehr – erst auf den Markt, wenn sie nach Auffassung von Paulo auch dazu bereit bzw. reif sind. Das Weingut ist gleichsam bekannt dafür, einige der ältesten Exemplare der indigenen und traditionellen Baga-Reben der Region zu besitzen. Die sehr traditionell hergestellten Weine weisen ein wunderbares Alterungspotenzial auf. Die alten und seltenen Jahrgänge werden von vielen Baga- und Weinliebhabern gesucht und geschätzt. Aber auch die edlen und nicht minder berühmten Schaumweine («Espumante») dieses Vorzeigeweingutes, die nach nach der klassischen «Methode Champenoise» produziert werden, erfreuen sich grosser Beliebtheit, da sie in einem sensationellen Preis-Qualitätsverhältnis stehen.

Inhalt
750 ml
Jahrgang
2015
Weingut
Sidonio de Sousa
Land
Portugal
Region
Bairrada
Rebsorte
Merlot
Ausbau
Spontanvergärung, 12 Monate im Holzfuder, 5 Jahre auf der Flasche
Alkoholgehalt
14.5%
Trinkempfehlung
bis 2030
Serviertemperatur
15 - 17 Grad
Dekantierzeit
keine
Passt zu
div. Eintöpfen, Pastagerichten, Schmorbraten, gegrillten Steaks, Wildspezialitäten, Hartkäse
Artikelnummer: 100-1-1-1-1 Kategorien: , , , , , ,

Beschreibung

  • ein vollmundiger, lebendiger und süffiger Merlot aus Portugal

Rubinrot, leichte Purpurreflexe, unfiltriert. Wunderbare Aromen von der Brombeere, Zwetschge, dazu eine leicht animalische Note, die an einen wilden Bordeaux vom rechten Ufer (St. Emilion) erinnert. Feine kräuterwürzige Noten, schwarzer Pfeffer, florale Noten (Veilchen). Im Gaumen dann ein unglaublich stoffiger Wein, der trotz des höheren Alkoholgehalts nie fett, überbordend daherkommt. Ein dichter, aromatischer, harmonischer Wein mit samtenen Tanninen, einer lebendigen Säure und einem langen Abgang. Der perfekte Begleiter für Wildspezialitäten und geschmortes Fleisch. Sehr, sehr trinkig, dieses Stöffchen!